摊是指将较稀软或糊状的面坯,放入铁锅内,经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。()此题为判断题(对，错)。

题目
摊是指将较稀软或糊状的面坯,放入铁锅内,经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.包就是将各种( )的馅料，通过操作与坯料合为一体成为半成品或成品的方法。A.相同B.不同C.荤料D.素料

2.剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成型工艺手法，常配合( )等手法。A.抻、切B.切、包C.包、捏D.叠、摊

3.是用刀具将制成的整块主坯，分割成符合成品或半成品形态的方法。A.剁B.剞C.切D.斩

4.面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。()

更多“摊是指将较稀软或糊状的面坯,放入铁锅内,经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。() ”相关问题

  • 第1题：

    叠是指经过擀制的面坯,经()的手法制成半成品形态的一种方法。

    A.推

    B.摊

    C.折

    D.按


    参考答案：C

  • 第2题：

    陶瓷成型指将坯料加工成一定形状和尺寸的半成品，成型方法包括可塑法、注浆法、压制法三类。


    1.坯件应符合制品所要求的形状和尺寸（由于有收缩，坯件尺寸应大于制品尺寸）； 2.坯件应有相当的机械强度，以便于后续操作； 3.坯件应结构均匀，具有一定的致密度； 4.成型过程应便于组织生产。

  • 第3题：

    挂霜是将加工预制的半成品或熟料放入熬好糖浆（较拔丝糖浆略浓）的热锅内，挂匀糖浆，取出迅速冷却，使表面泛起白霜的成菜技法。


    正确

  • 第4题：

    摊是指将()的面坯,放入加热的铁锅内,经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。

    A.较硬

    B.较稀软或糊状

    C.较软

    D.硬


    参考答案：B

  • 第5题：

    光滑指面适于夹持哪种工件

    A．已加工表面工件

    B．表面粗糙的毛坯或半成品

    C．表面粗糙的毛坯或半成品

    D．薄壁件


    已加工表面工件

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