白色给人( )、软嫩、清淡、本味突出之感。A.高贵B.淡雅C.爽脆D.味重

题目
白色给人( )、软嫩、清淡、本味突出之感。

A.高贵

B.淡雅

C.爽脆

D.味重

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1.给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是()餐巾。A、粉色B、白色C、黄色D、红色

2.面烤法的菜肴具有()，香醇质嫩，形态完整的特点。A、原味浓郁;B、调料味浓;C、清淡味鲜;D、味道浓厚

3.广式面点的味(),具有鲜、滑、爽、嫩、香的特点。A、浓B、香醇C、酸甜D、清淡

4.白色给人以洁净、软嫩、清淡之感，典型的白色菜肴之一是()。A.高丽银鱼B.梁溪脆鳝C.吉士虾卷D.干烧鳊鱼

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  • 第1题：

    ()给人以斑斓、鲜活、自然之感。

    A.白色

    B.黄色

    C.绿色

    D.灰色


    参考答案：C

  • 第2题：

    白色给人以整洁、软嫩、( )之感。

    A.清淡

    B.酥脆

    C.干香

    D.浓郁


    正确答案：A

  • 第3题：

    1、彩色餐巾可以渲染就餐气氛，下列说法错误的是（）。

    A．如艳红、大红餐巾给人以庄重热烈的感觉；

    B．橘黄、鹅黄色餐巾给人以高贵典雅的感觉；

    C．湖蓝色在夏天能给人以凉爽、舒适之感；

    D．白色餐巾给人以清洁卫生、恬静优雅之感。


    错误

  • 第4题：

    淮扬菜的口味特色有______。

    A.清淡平和

    B.咸甜适中

    C.微辣鲜香

    D.酸辣咸鲜

    E.突出本味


    参考答案：ABC

  • 第5题：

    下列给人以整洁、软嫩、清淡之感的点心是() 。

    A.糯米年糕

    B.艾窝窝

    C.排叉儿

    D.擘酥角


    参考答案：AB

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