啤酒是以( )、啤酒花及水发酵而成的饮料酒类,清香醇厚,略带苦味。A.麦芽B.豆芽C.稻芽D.菜芽

第1题：

18、啤酒花对于啤酒酿造有益的主要成份是苦味物质、多酚物质和 。

第2题：

6、典型的德国啤酒，只利用大麦芽、啤酒花、酵母和水酿制而成。（）

第3题：

啤酒花是一种多年生草本植物，也称为蛇麻花、酒花。啤酒花中所含的酒花油和苦味酸赋予啤酒香味和爽口的苦味，在麦芽汁煮沸过程中能促使淀粉凝固沉淀，使麦芽汁澄清。

第4题：

啤酒的苦味来源于啤酒花。

第5题：

啤酒花使啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力。（）