原料成形时,有些球形可以用专用半圆勺挖出来。( )此题为判断题(对，错)。

题目
原料成形时,有些球形可以用专用半圆勺挖出来。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.油炸泡芙的面糊成形时，可用餐勺取适量面糊使其成圆球状。此题为判断题(对，错)。

2.酥炸的主料下锅后,()搅动原料。A.不要马上B.要迅速C.慢慢推勺D.顺向推勺

3.装车时不准高吊勺砸自翻车，但可以用勺斗砸碰车帮或跨越机车和尾车顶部此题为判断题(对，错)。

4.制作皇家咖啡的正确步骤是()。①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡A.①③⑥⑤②④B.③②④①⑥⑤C.①⑥⑤③②④D.⑥⑤①③②④

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  • 第1题：

    半夏的形状为（ ）。

    A．类球形

    B．扁球形

    C．椭圆形

    D．圆锥形

    E．半圆形


    正确答案：A
    半夏呈类球形，体较小，又称“珍珠半夏”；伪品水半夏体较大，呈椭圆形、圆锥形或半圆形；天南星体较大，呈扁球形。

  • 第2题：

    低压容器结构形式中属特殊形状的有（）。

    A. 球形容器
    B. 方形
    C. 椭球形
    D. 半圆筒形
    E. 半球形

    答案：B,C,D,E
    解析：
    低压容器结构形式中属特殊形状的有1.方形2.椭球形3.半圆筒形4.半球形

  • 第3题：

    半夏的形状为（）

    A类球形

    B扁球形

    C椭圆形

    D圆锥形

    E半圆形


    A
    略

  • 第4题：

    半夏的形状为

    A．类球形

    B．扁球形

    C．椭圆形

    D．圆锥形

    E．半圆形


    正确答案：A

  • 第5题：

    半夏的形状为

    A.类球形
    B.扁球形
    C.椭圆形
    D.圆锥形
    E.半圆形

    答案：A
    解析：
    半夏（学名：Pinellia ternata），又名地文、守田等，属天南星目。广泛分布于中国长江流域以及东北、华北等地区。药用植物，具有燥湿化痰，降逆止呕，生用消疖肿作用，兽医用以治锁喉癀。在西藏也有分布，海拔3000m左右。块茎圆球形，直径1~2厘米，茎痕周围密布麻点状根痕，具须根。叶2~5枚，有时1枚。叶柄长15~20厘米，基部具鞘，鞘内、鞘部以上或叶片基部（叶柄顶头）有直径3~5毫米的珠芽，珠芽在母株上萌发或落地后萌发。答案选A

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