烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。()

题目

烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。()

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1.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和()。A、费用B、成本C、信誉D、福利

2.餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的成本和福利。( )此题为判断题(对，错)。

3.餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______,决定着企业的效益和信誉。A.质量的好坏B.数量的多少C.价格的高低D.毛利的高低

4.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化。 ()

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  • 第1题：

    餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏,决定着企业的______。

    A.效益

    B.信誉

    C.文化

    D.战略

    E.成本


    参考答案：AB

  • 第2题：

    3、中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（)和信 誉。

    A．目标

    B．效益

    C．文化

    D．愿景


    A

  • 第3题：

    如果客人所点的烹饪时间长的菜，点菜员应说明这道菜烹制的时间，及时提醒客人，请客人衡量后决定。


    A

  • 第4题：

    餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其( )，决定着企业的效益和信誉。

    A.质量的好坏

    B.数量的多少

    C.价格的高低

    D.毛利的高低


    答案：A

  • 第5题：

    14、如果客人所点的烹饪时间长的菜，点菜员应说明这道菜烹制的时间，及时提醒客人，请客人衡量后决定。


    正确

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