鱼香大虾在油炸前要进行()处理。A、沥水处理B、风干处理C、调味处理D、煸炒处理

题目

鱼香大虾在油炸前要进行()处理。

A、沥水处理

B、风干处理

C、调味处理

D、煸炒处理

相似考题

1.蟹黄扒翅中的熟黄在烧制前要进行( )处理。A.水煮B.炒香C.油炸D.烤干

2.鱼香大虾预熟处理的方法是______。A.油煎B.水煮C.烤制D.油炸

3.鱼香大虾在炸制大虾前需要进行______处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

4.鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行( )处理。A.去壳B.改刀C.腌制D.焯水

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  • 第1题：

    鱼香大虾中大虾在油炸前要进行______处理。

    A.沥水

    B.风干

    C.调味

    D.煸炒


    参考答案：C

  • 第2题：

    西湖醋鱼在加工前要进行______处理。

    A.洗涤

    B.沥水

    C.饿养

    D.喂养


    参考答案：C

  • 第3题：

    松鼠鳜鱼在油炸前要进行()处理。

    A、刮胡处理

    B、预熟处理

    C、拍粉处理

    D、上浆处理


    参考答案：C

  • 第4题：

    生熏白鱼在熏制前对鱼要进行______处理。

    A.腌制

    B.风干

    C.上色

    D.蒸制


    参考答案：A

  • 第5题：

    蟹黄扒翅中的熟蟹黄在烧制前要进行______处理。

    A.水煮

    B.炒香

    C.油炸

    D.烤干


    参考答案：B

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