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  • 第1题:

    三羧酸循环中有底物水平磷酸化的反应是

    A.苹果酸→草酸乙酸

    B.琥珀酸→延胡索酸

    C.α-酮戊二酸→琥珀酸

    D.异柠檬酸→α-酮戊二酸

    E.柠檬酸→异柠檬酸


    正确答案:C

  • 第2题:

    7、相同浓度下,下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是

    A.磷酸>醋酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸

    B.醋酸>磷酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸

    C.柠檬酸>醋酸>磷酸>苹果酸>乳酸

    D.醋酸>柠檬酸>苹果酸>磷酸>乳酸


    磷酸

  • 第3题:

    测定新鲜柑桔的总酸度时,结果以哪种有机酸的百分含量表示合适?

    A.酒石酸

    B.柠檬酸

    C.草酸

    D.苹果酸


    柠檬酸

  • 第4题:

    下述哪一种物质是体内合成胆固醇的基本原料

    A.乙酰CoA

    B.草酸

    C.丙酮酸

    D.苹果酸

    E.柠檬酸


    B

  • 第5题:

    葡萄的含酸量以()表示。

    A.苹果酸

    B.酒石酸

    C.柠檬酸

    D.草酸


    酒石酸