采用中和方法除去异味的基本道理是( )。A.荤素调理B.阴阳调和C.酸碱中和D.调和咸辣刺激味

题目
采用中和方法除去异味的基本道理是( )。

A.荤素调理

B.阴阳调和

C.酸碱中和

D.调和咸辣刺激味

相似考题

1.净制的目的是A．改变药物的性能B．洁净药物，除去非药用部位和杂质C．降低毒性D．掩盖气味E．除去异味

2.畜肉类初步加工要求是()。A、合理使用原料B、除去污物和异味C、洗涤方法得当D、确保清洁卫生

3.在烹调制作鱼肉类腥味较重的菜肴时,使用醋酸、柠檬酸等进行调味主要是利用( )。A.溶解方法除去异味B.利用香料除去异味C.中和方法除去异味D.以上三项均不合适

4.在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法去掉异味。()

更多“采用中和方法除去异味的基本道理是( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    干货涨发就是用不同的方法,使干货原料最大限度的恢复原有的形态和质地,同时除去杂质和异味。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    净制目的是

    A、改变药物性能

    B、洁净药物，除去非药用部位和杂质

    C、降低毒性

    D、掩盖气味

    E、除去异味


    参考答案：B

  • 第3题：

    修治是为了

    A除去异味
    B增强疗效
    C降低毒性
    D洁净药物，除去非药用部位和杂质
    E掩盖气味

    答案：D
    解析：
    工处理或使之更好地发挥疗效。除筛选、剔除、洗漂等通常修治方法外，中药处方常常对某些药物有去除皮、壳、毛、芦、心、核、油及头、尾、足、翅、鳞等非药用部位的规定。

  • 第4题：

    修治是为了

    A、增强疗效

    B、降低毒性

    C、洁净药物，除去非药用部位和杂质

    D、掩盖气味

    E、除去异味


    参考答案：C

  • 第5题：

    净制的目的是

    A:改变药物的性能
    B:洁净药物，除去非药用部位和杂质
    C:降低毒性
    D:掩盖气味
    E:除去异味

    答案：B
    解析：

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