沙茶酱中的主要原料构成是( )。A.食醋、香草粉和肉桂B.辣椒、菠萝汁和沙姜C.豆豉、花生和孜然D.虾米、海鱼干和白糖

题目
沙茶酱中的主要原料构成是( )。

A.食醋、香草粉和肉桂

B.辣椒、菠萝汁和沙姜

C.豆豉、花生和孜然

D.虾米、海鱼干和白糖

相似考题

1.以下哪一项不是复合调味品()。A.番茄沙司B.酒酿C.番茄酱D.沙茶酱

2.属于粤菜传统特色调料的有______。A.蚝油B.沙律酱C.牛尾汤D.鱼露E.沙茶酱

3.用于点心中的面酱,是以( )为主要原料。A、面粉B、白豆C、红豆D、栗粉

4.不属于淮扬菜特色调味品的有______。A.四美酱油B.太仓糟油C.永川豆豉D.沙茶酱E.泰州小磨麻油

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  • 第1题：

    面酱是以面粉为主要原料,经过蒸制熟化,接种米曲霉菌,使其内部成分()制成的酱类调料。

    A.相互作用

    B.相互转化

    C.相互反应

    D.发酵


    参考答案：D

  • 第2题：

    沙茶酱又名沙嗲酱,是一种在欧洲流行的串烧酱类调料。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    4、下列不属于海南特产的是（）。

    A．椰子粉

    B．椰子糖

    C．黄辣椒酱

    D．沙茶面


    B

  • 第4题：

    面酱又称甜酱,是以( )为主要原料。

    A.糯米粉

    B.粘米粉

    C.潮州粉

    D.面粉


    参考答案：D

  • 第5题：

    沙茶酱中的主要原料构成是( )

    A.食醋、香草粉和肉桂

    B.辣椒、菠菜汁和沙姜

    C.豆豉、花生孜然

    D.虾米、海鱼干和白糖


    正确答案：D

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