能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是( )。A.食用菌B.唾液淀粉酶C.无花果蛋白酶D.亚硝酸菌

题目
能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是( )。

A.食用菌

B.唾液淀粉酶

C.无花果蛋白酶

D.亚硝酸菌

相似考题

1.地膜覆盖具有土壤保水的能力,是因为能够减少土壤的()

2.关于肌肉组织保水性的正确叙述是______。A.可以采用酶制剂使保水性增强B.可以添加水分C.在电解质的作用下保水性增强D.在特殊酶的作用下保水性增强E.可以采用物理方法使保水性增强F.可以采用化学物质使保水性增强

3.有机肥能改善土壤理化性质，增强保水、保肥能力 （ ）此题为判断题(对，错)。

4.事业部制组织结构能够增强组织对市场的适应能力和灵活性。()

参考答案和解析
参考答案：C
更多“能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    药酶抑制药是( )

    A.对药酶活性无影响

    B.对药酶含量无影响

    C.能够增强药酶活性

    D.能够增强或减弱药酶活性

    E.能够减弱药酶活性


    参考答案：E

  • 第2题：

    物理致嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是( )。

    A.扩大蛋白质分子之间网状空间

    B.改变肉类的酸碱平衡

    C.促使弹性蛋白的分解

    D.促使胶原蛋白的分解


    正确答案：A

  • 第3题：

    土壤有机质可以增强土壤的保水保肥能力。


    对

  • 第4题：

    药酶诱导药是( )

    A.对药酶活性无影响

    B.对药酶含量无影响

    C.能够增强药酶活性

    D.能够增强或减弱药酶活性

    E.能够减弱药酶活性


    参考答案：C

  • 第5题：

    A.对药酶活性无影响
    B.对药酶含量无影响
    C.能够增强药酶活性
    D.能够增强或减弱药酶活性
    E.能够减弱药酶活性

    药酶抑制药是( )

    答案：E
    解析：

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