营养素就是食品中的有效成分。( )此题为判断题(对，错)。

题目
营养素就是食品中的有效成分。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。（ ）

2.营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()此题为判断题(对，错)。

3.食品强化就是A、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工B、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工C、调整（添加）食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工D、调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工E、调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

4.研制强化食品的目的不包括A、使某种食品达到特定目的的营养需要B、弥补某些食品天然营养素的缺陷C、为特定人群提供其所需要的营养素D、为防止食品腐败变质E、添加食品加工过程中损失的营养素

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  • 第1题：

    研制强化食品的目的不包括

    A．使某种食品达到特定目的的营养需要

    B．弥补某些食品天然营养素的缺陷

    C．为特定人群提供其所需要的营养素

    D．防止食品腐败变质

    E．添加食品加工过程中损失的营养素


    正确答案：D

  • 第2题：

    食品强化就是( )。

    A.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    B.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
    C.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    D.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    E.调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

    答案：D
    解析：
    这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

  • 第3题：

    食品的 是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。


    维生素;矿物质;蛋白质

  • 第4题：

    食品强化的主要原则正确的是( )

    A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

    B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

    C 补偿自然原因造成的营养素含量变化

    D 提高食品本身的营养素含量

    E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入


    答案：ABCDE

  • 第5题：

    食品强化就是(　　)。

    A.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
    B.调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    C.调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    D.调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
    E.调整(添加)食品中营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

    答案：B
    解析：
    这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

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