此题为判断题(对,错)。
1.肌原纤维的蛋白质,主要有肌球蛋白、()及它们的复合体肌动球蛋白。A、胶原蛋白B、弹性蛋白C、肌溶蛋白D、肌动蛋白
2.网状蛋白是构成肌原纤维的主要物质。( )此题为判断题(对,错)。
3.网状蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白都属于骨骼肌中的主要蛋白质。( )此题为判断题(对,错)。
4.关于胶原蛋白叙述正确的选项是( )。A.胶原蛋白是构成肌原纤维的主要物质B.胶原蛋白在70℃以上的水温长时间加热,能够水解成明胶C.胶原蛋白与血红素形成的衍生蛋白D.胶原蛋白在170℃以上的水温中经过长时间加热,才能水解成明胶
第1题:
A.肌红蛋白
B.肌原纤维蛋白
C.胶原蛋白
D.弹性蛋白
E.网状蛋白
F.肌溶蛋白
第2题:
构成骨骼肌肌原纤维的主要蛋白是()。
A肌凝蛋白
B肌纤蛋白
C肌凝蛋白和肌纤蛋白
第3题:
【单选题】鱼肉肌原纤维蛋白中含量最高的蛋白质是()。
A.弹性蛋白
B.胶原蛋白
C.肌球蛋白
D.肌动蛋白
第4题:
第5题:
肌原纤维蛋白质是构成肌原纤维的蛋白质,又称为结构蛋白质或不溶性蛋白质,其主要生理作用是参与肌肉的收缩过程。