主食点心是筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
相似考题
更多“主食点心是筵席点心。( ) 此题为判断题(对，错)。”相关问题
-
第1题：
芝麻凉卷的风味特点是软绵香甜,为冬、春季点心。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
精小雅致的点心就是席上点心。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第3题：
席上点心就是筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心,也叫筵席点心。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第4题：
蒸制点心时要根据各种点心皮类的性质、皮馅配制及起发程度的不同而运用不同的火力。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第5题：
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第6题：
现代点心主要靠制作时添加香料来增加点心的香味。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第7题：
我国在3000多年前已出现点心。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第8题：
某点心原料成本5.5元,毛利额4.5元,此点心的销售利润率为45%。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第9题：
关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。
- A、冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果
- B、冷菜→大菜→热炒→水果→主食点心
- C、冷菜→热炒→大菜→水果→主食点心
- D、热炒→冷菜→大菜→主食点心→水果
正确答案:A -
第10题：
筵席点心要求（）。
正确答案:精小雅致 -
第11题：
（）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
- A、星期美点
- B、单未
- C、主食点心
- D、筵席点心
正确答案:D -
第12题：
筵席上与酒菜配套或伴随菜肴食用的精小雅致的点心，即（）。
- A、小吃
- B、主食
- C、四季点心
- D、席上点心
正确答案:D -
第13题：
主食点心一般要求即点即制。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第14题：
色彩的合理运用可以提高点心品种的质量。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第15题：
主食就是点心。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第16题：
主食点心的规格份量要比席上点心小。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第17题：
因为色彩直接影响点心品种的质量,所以要大量使用色素来调和点心的色彩。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第18题：
清代是点心制作技术的高速发展时期。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第19题：
( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。A.星期美点
B.单未
C.主食点心
D.筵席点心
参考答案：D
-
第20题：
喝咖啡吃点心时,可一手端咖啡杯,一手拿者点心,吃喝交替进行。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第21题：
（）是以每个生产供应周期为一个星期的点心。
- A、星期点心
- B、四季点心
- C、主食点心
- D、席上点心
正确答案:A -
第22题：
（）又称点心宴或点心餐，是将点心筵席菜的规范和方式加以组合上席。
正确答案:筵席点心 -
第23题：
席上点心的规格分量要比主食点心（）。
正确答案:小