在烟熏法中,通常柏树枝与锯末两种熏料的比例为______。A.1：1B.3：1C.1：2D.1：4

题目
在烟熏法中,通常柏树枝与锯末两种熏料的比例为______。

A.1：1

B.3：1

C.1：2

D.1：4

相似考题

1.______可以用做烟熏菜的熏料。A.茶叶B.锅巴C.糖D.樟木树枝E.油

2.关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。A、热熏不能杀死细菌B、有冷熏法C、熏烟的温度越高越好D、含有害物质E、液熏法

3.下列关于烟熏保藏的说法，正确的有（　　）。A.热熏不能杀死细菌 B.含有害物质 C.熏烟的温度越高越好 D.冷熏法 E.液熏法

4.生熏白鱼所用的烟熏料有______。A.茶叶B.树叶C.糖D.锅巴E.丁香

参考答案和解析
参考答案：B
更多“在烟熏法中,通常柏树枝与锯末两种熏料的比例为______。 ”相关问题

  • 第1题：

    热熏加工时，由于烟熏温度高，水分蒸发速度快，因此热熏食品通常水分含量较低。


    错误

  • 第2题：

    【判断题】烟熏方法可分为常规法和特殊法两大类。常规法也叫烟气熏制法，包括直接烟熏法和间接烟熏法；特殊法也叫速熏法，包括液熏法和电熏法。

    A．Y.是

    B．N.否


    直接发烟式烟熏法;间接发烟式烟熏法;速熏法

  • 第3题：

    【单选题】加工培根常用烟熏方法是：（）

    A．冷熏法

    B．温熏法

    C．热熏法

    D．焙熏法


    A

  • 第4题：

    哈尔滨红肠烟熏时可以选用松树或杨树锯末。


    错

  • 第5题：

    【多选题】常见的烟熏方法有（）

    A．冷熏法

    B．温熏法

    C．热熏法

    D．焙熏法


    雾化法

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