明胶是用富蛋白质的动物原料制取的。( )此题为判断题(对，错)。

题目
明胶是用富蛋白质的动物原料制取的。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.动物红细胞生成的主要原料是A、蛋白质和铁B、蛋白质和铜C、铁和铜D、矿物质和蛋白质E、铁和矿物质

2.茶多酚是利用绿茶为原料经过()、()制取的。

3.适用于注射用蛋白质酶原料的灭菌方法是

4.动物来源的增稠剂是从动物的皮、骨、筋、乳等原料中提取的,其主要成分是()。主要有食用明胶、酪蛋白酸钠等。

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  • 第1题：

    黄明胶的原料为（ ）


    正确答案：D

  • 第2题：

    从牛乳中制取的食品添加剂是（）。

    A．海藻酸钠

    B．明胶

    C．蔗糖酯

    D．酪蛋白酸钠


    A

  • 第3题：

    蛋白质胶黏剂的原料可来自动物蛋白或植物蛋白


    天然聚合物;合成聚合物;无机化合物

  • 第4题：

    下列实验装置不能达到实验目的的是()。



    A.用①检验装置的气密性

    B.用②制取并收集氢气

    C.用③制取氨气

    D.用④制取并收集乙酸乙酯

    答案：B
    解析：
    制取氢气的时候，由于氢气密度比空气小，且难溶于水，因此应该采用向下排空气法或者排水法收集．B项中采用的气体收集方法错误．因此不正确的是B。

  • 第5题：

    制取动物油最好的方法是压榨法。


    起酥油

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