丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( )此题为判断题(对，错)。

题目
丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.()比粒小.A.丁B.末C.丝D.片

2.菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则的是()。A.腰果虾仁B.洋葱鳝丝C.宫保鸡丁D.大煮干丝

3.下面关于配菜的基本原则描述不正确的是()A.色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。B.营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。C.量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。D.质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

4.凡经过刀工处理的原料,不论是丝,条,丁块,片,段必须连刀.此题为判断题(对，错)。

更多“丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    面烤法的用料多为______。

    A.丝形料

    B.条形料

    C.整形料

    D.片形料


    参考答案：C

  • 第2题：

    封隔器找水管柱（自下而上）组配正确的是（）。

    A.φ73mm丝堵+Y211封隔器1个+配产器乙+配产器甲+Y111封隔器+油管

    B.φ73mm丝堵+Y211封隔器+配产器乙+Y111封隔器1个+配产器甲（带堵塞器）1个+油管+油管挂

    C.φ73mm丝堵+Y111封隔器+配产器乙+Y211封隔器1个+配产器甲+油管+油管挂

    D.φ73mm丝堵+Y111封隔器+配产器甲（带堵塞器）+Y211封隔器1个+配产器乙+油管


    正确答案：B

  • 第3题：

    6、防眩目措施主要有（）

    A．普通双丝灯泡

    B．具有配光屏的双丝灯泡

    C．非对称配光屏双丝灯泡

    D．Z型配光


    采用双丝灯泡;采用带遮光罩的双丝灯;采用非对称光型;采用前照灯自动变光器

  • 第4题：

    在注水井内不下()。

    A、配水器

    B、配产器

    C、油管

    D、丝堵


    参考答案：B

  • 第5题：

    前照灯防炫目的措施只有有采用双丝灯泡和Z形配光形式两种。


    远近光变换;加遮光罩;采用非对称配光

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