制作油条加入盐成品更好。( )此题为判断题(对，错)。

题目
制作油条加入盐成品更好。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作填馅鸡腿的少司耍加入干白葡萄酒、鸡汤()再加鲜奶油。A.加入盐B.加入柠檬汁C.加入奶酪D.煮去水分

2.在制作甜面团时,一般最后加入的是()。A.黄油B.鸡蛋C.牛奶D.盐

3.制作面点的重要原料之一( ),具有调味、改变面团的组织,提高成品的品质,改善成品的风味的。A、面粉B、盐C、乳品D、糖

4.用面肥发酵,必须在面团中加入(),才能制成成品。A、钙B、碱C、矾D、盐

更多“制作油条加入盐成品更好。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    制作油条时，几乎全部损失的营养素是

    A．维生素B2

    B．烟酸

    C．维生素B1

    D．蛋白质

    E．无机盐


    正确答案：C

  • 第2题：

    95、铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。


    错误

  • 第3题：

    19、制作海绵蛋糕时，加入面粉后的面糊，宜充分搅拌出筋力才能获得松软细致的成品。


    错误

  • 第4题：

    制作油条面团时煽水的目的是( )。

    A、增强面团的面筋网

    B、增加面团的松脆度

    C、减小成本

    D、改善成品色泽


    答案：A

  • 第5题：

    铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。


    错误

相关内容