筵席礼仪的许多方面都是通过()的工作来实现的。A、厨师B、服务员C、厨师长D、前厅经理

题目

筵席礼仪的许多方面都是通过()的工作来实现的。

A、厨师

B、服务员

C、厨师长

D、前厅经理

相似考题

1.验收工作应该由()指导,独立于餐饮部门以外。A厨师长B餐饮总监C总会计师D采购部经理

2.为避免化学性食物中毒，化学物质要在远离食品处安全存放，并由()保管。A、厨师长B、专业人员C、经理D、厨师

3.下列()员工不属于涉及固定费用的员工。A.服务员B.主管C.业务骨干D.厨师长

4.阐述总厨师长的工作职责。

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    总厨师长的职责是组织和指挥()工作，监督食品的制备。

    A、采购员

    B、厨师

    C、厨房

    D、餐厅


    参考答案：C

  • 第2题：

    薄利多销能够使顾客、()、国家三方受益。

    A.企业

    B.经理

    C.工作人员

    D.厨师长


    正确答案：：A


  • 第3题：

    103、以下邮轮雇员中主要从事酒店业务的是

    A．厨师长

    B．酒店经理

    C．娱乐部经理

    D．船长


    ABD

  • 第4题：

    下列不属于厨师长工作职责的是( )。

    A.汇报奖金分配状况

    B.指挥协调各班组

    C.亲自负责所有筵席和顾客的菜肴烹制

    D.接受行政总厨的工作指令

    E.参与原料采购规格的制定


    参考答案：AC

  • 第5题：

    87、以下邮轮雇员中主要从事酒店业务的是

    A．厨师长

    B．酒店经理

    C．娱乐部经理

    D．船长


    正确

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