中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。A、分餐手段B、调味手段C、加热手段D、造型手法

题目

中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。

A、分餐手段

B、调味手段

C、加热手段

D、造型手法

相似考题

1.餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。A.共餐式B.转盘式C.分餐式D.自助式E.零售式

2.调味是用各种调味品和调味手段,在原料加热前、中、后影响原料滋味的一种方法。( )此题为判断题(对，错)。

3.国家宏观管理手段按发挥作用的方式可以分为()A、经济手段B、间接手段C、行政手段D、直接手段

4.在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的()。A、营养素保护措施B、调味手段C、加热手段D、原料的选用

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  • 第1题：

    调味的三要素指调味品、调味的方法与方式、( )。

    A.调味种类

    B.调味类型

    C.调味手段

    D.调味味型


    参考答案：D

  • 第2题：

    证券市场监管的手段有()。

    A:经济手段
    B:法律手段
    C:行政手段
    D:自律方式

    答案：A,B,C
    解析：
    法律手段、经济手段和行政手段是证券市场监管的常见手段，其中法律手段是主要手段，自律方式不是证券市场监管的常见手段。

  • 第3题：

    （）是吸收了西餐服务方式的有点，并使之与中餐服务相结合的一种服务方式，固有“中餐西吃”的说法。

    A．零点服务

    B．转盘式服务

    C．分餐式服务

    D．共餐式服务


    分餐式服务

  • 第4题：

    基金监管活动的要素主要包括( )等。

    A、目标、体制、手段、方式

    B、目标、原则、方式、手段

    C、目标、体制、内容、方式

    D、原则、内容、方式、手段


    答案：C
    解析：基金监管活动的要素主要包括目标、体制、内容、方式等。

  • 第5题：

    关于中式宴会和西式宴会的异同，下列说法正确的是（）。

    A．餐制不同。一个是混餐制，一个是分餐制。

    B．座次安排有区别。西餐讲究男女穿插，中餐没有这个讲究。

    C．就餐气氛不同。

    D．用餐礼仪一样。


    餐制不同。一个是混餐制，一个是分餐制。;座次安排有区别。西餐讲究男女穿插，中餐没有这个讲究。;就餐气氛不同。

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