为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要( )。A、烹酒B、煮至熟透C、加糖D、泡油

题目
为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要( )。

A、烹酒

B、煮至熟透

C、加糖

D、泡油

相似考题

1.预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？

2.四季豆要煮熟煮透才能食用,否则易中毒。( )此题为判断题(对，错)。

3.预防四季豆中毒的措施是( )。A、烹调前用水浸泡并洗净B、烹调时要烧熟煮透C、烹调时加醋D、熟食要冷藏

4.食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁

更多“为避免食用四季豆中毒,在烹调四季豆时要( )。 ”相关问题

  • 第1题：

    避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。

    A.开水烫后弃水炒煮

    B.煮熟透

    C.水浸泡后弃水炒煮

    D.盐水泡后弃水炒煮


    正确答案：B

  • 第2题：

    预防四季豆中毒的措施为（ ）。

    A.烹调前用水浸泡并洗净

    B.烹调时要烧熟煮透

    C.熟食要冷藏

    D.烹调时加醋


    正确答案：B
    【考点】四季豆中毒的预防措施【解析】充分煮熟可以预防四季豆中毒。

  • 第3题：

    预防四季豆中毒的措施是（　　）。


    A.烹调前用水浸泡并洗净

    B.烹调时要烧熟煮透

    C.烹调时加醋

    D.熟食要冷藏

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    ()含龙葵碱很高，食用容易中毒。

    A、马铃薯

    B、四季豆

    C、发芽的马铃薯

    D、未煮熟的四季豆


    答案：C

  • 第5题：

    预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。

    A.炒熟煮透
    B.尽量不吃四季豆
    C.选择无毒四季豆
    D.和其他蔬菜一起食用

    答案：A
    解析：
    四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。预防措施主要是食用四季豆时必须炒熟煮透，尤以炖、焖等烹调方法为好。

相关内容