埋粉手法有两种,一种为( ),一种为搅和法。A、抄拌法B、重叠法C、阴阳法D、揉搓法

题目
埋粉手法有两种,一种为( ),一种为搅和法。

A、抄拌法

B、重叠法

C、阴阳法

D、揉搓法

相似考题

1.将面粉放入缸或盆中,中间扔一凹塘,分次放水,用双手将粉料反复抄拌均匀,揉拨成面坯的手法是()。A.抄拌法B.调和法C.搅和法D.以上说法都不正确

2.搓制软质面包皮时,皮胚具有一定筋度,有较大的起发性和拉力,和粉用( )法。A.抄拌折叠B.搅和阴阳C.抄拌阴阳D.搅和招叠

3.要求筋度较大的皮类,面团揉制过程中埋粉时应采用()手法,在搓制时应采用()手法。A.搅和、阴阳B.抄拌、阴阳C.搅拌、摺叠D.抄拌、摺叠

4.函数的输入有两种方法:一种为直接输入,一种为()法。A、粘贴函数B、自动求和C、自动计算D、输入公式

参考答案和解析
参考答案：A
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  • 第1题：

    和面的手法大体分为()

    A、抄拌法、调合法、搅和法

    B、机器和面、手工和面

    C、阴阳手法、摺叠手法

    D、抄拌法、调和法


    答案：A

  • 第2题：

    在Excel 2000中，函数的输入有两种方法，一种为粘贴函数法，另一种为间接输入法。()


    参考答案：错误

  • 第3题：

    插入特殊同步码组的方法有两种：一种为连贯式插入法，另一种为间隔式插入法。（）


    正确

  • 第4题：

    著录格式有两种类型，一种为（），一种为（）。


    正确答案：表格式，段落式

  • 第5题：

    常用的氢系统的冷凝干燥法有两种，一种用于制氢系统干燥法；另一种为用于专门发电机内氢气干燥法。

    A对

    B错


    对
    略

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