参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。


    正确答案:D
    施用钼肥可以使粮食增产,且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼,则硝酸盐含量增加。

  • 第2题:

    5、一般认为蔬菜的嘌呤含量普遍比较低,但也有例外,如下列蔬菜中嘌呤含量比较高的是()

    A.扁豆

    B.黄豆

    C.香菇

    D.以上都是


    以上都是

  • 第3题:

    由于谷物中主要含淀粉,所以蔬菜和水果中膳食纤维含量与谷物相比相对较高


    错误

  • 第4题:

    蔬菜中的蛋白质含量非常丰富,有利于身体健康。()


    正确

  • 第5题:

    鱼粉是一种优质蛋白质饲料,一般粗蛋白质含量为(),但鱼粉中食盐含量也较高,一般为(),含盐量较高的鱼粉应控制用量。


    A