( )果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。A.柑橘B.柚子C.橙D.柠檬

题目
( )果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。

A.柑橘

B.柚子

C.橙

D.柠檬

相似考题

1.苦味物质大多具有去暑解热和()的作用。A、增加食欲B、去除异味C、去腥解腻D、帮助消化

2.果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。A、果混饮料B、果色饮料C、果味饮料D、果浆饮料

3.服降压药，最好别喝哪种果汁?A、番石榴B、百香果C、葡萄柚

4.醋不具备的作用是( )。A.抑菌杀菌，防治流感B.生成“视紫质”，预防干眼病C.去腥除异味、开胃健脾D.软化血管、降低血压

参考答案和解析
参考答案：D
更多“( )果皮厚而香,虽果汁极酸,但具有去腥除异味的作用。 ”相关问题

  • 第1题：

    黄酒在烹调中的主要作用是去腥增香。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起( )作用。

    A.增香增鲜

    B.去腥解腻

    C.调节辅助

    D.掩盖异味


    正确答案：C

  • 第3题：

    6、料酒具有（）的作用。

    A．去腥增香

    B．提味解腻

    C．固色

    D．防腐


    √

  • 第4题：

    香糟在烹调中的作用是______。

    A.去腥

    B.增香

    C.解腻

    D.提鲜

    E.定味


    参考答案：AB

  • 第5题：

    胡椒在肉制品中有去腥膻、提味、增香、防腐和抗氧化作用。


    正确

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