下列不属于俄国菜肴的是()。A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.红焖牛肚子D.冷苹果汤

题目
下列不属于俄国菜肴的是()。

A.鱼籽酱

B.黄油鸡卷

C.红焖牛肚子

D.冷苹果汤

相似考题

1.下列()不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。A、菜肴的口味B、菜点的文化典故C、每盘菜肴的重量D、菜肴的烹调方法

2.下列哪些菜肴不宜宴请外国友人()。A.触犯宗教禁忌的菜肴B.触犯个人禁忌的菜肴C.触犯民族禁忌的菜肴D.本国的传统的菜肴

3.下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜()。A.铁扒菜肴B.炸制菜肴C.烤制菜肴D.烩制菜肴

4.以下说法中( )不属于芡对菜肴的作用。A、形成菜肴良好的口感B、使菜肴油亮美观C、可突出主料D、便于菜肴的食用

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  • 第1题：

    下列国家中不属于“三国协约”组成国的是（ ）

    A．美国 B．英国 C．法国 D．俄国


    正确答案：A

  • 第2题：

    （）是不属于挂霜菜肴的特点

    A．互相黏连

    B．一种纯甜口味的菜肴

    C．表面洁白如霜

    D．松脆香甜


    互相黏连

  • 第3题：

    7、下列（）是菜单内容必须包含的？

    A．菜肴名称

    B．菜肴价格

    C．菜肴解释

    D．菜肴图片

    E．营养价值


    正确

  • 第4题：

    列夫托尔斯泰是19世纪俄国最伟大的作家，下列名著不属于他的三大巨著的是（ ）。


    正确答案：D
    1863—1869年托尔斯泰创作了长篇历史小说《战争.亏和平》，这是其创作历程中的第一个里程碑。1873—1877年他经12次修改，完成其第二部里程碑式巨著《安娜?卡列尼娜》，小说艺术已达炉火纯青。1889—1899年创作的长篇小说《复活》是他长期思想、艺术探索的总结，也是对俄国社会批判最全面深刻、有力的一部著作，成为世界文学不朽名著之一。《悲惨世界》是法国伟大的浪漫主义作家维克多?雨果的名作，而不是托尔斯泰的作品。故本题答案为D。

  • 第5题：

    11、下列不属于菜肴的装饰美化手法的是（）

    A．点缀

    B．补充

    C．盛装

    D．配菜


    配菜

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