制作生熏白鱼时,鱼要先腌制入味,腌制时不需要添加的调味料有______。A.香醋B.白醋C.橙汁D.酱油E.番茄酱

题目
制作生熏白鱼时,鱼要先腌制入味,腌制时不需要添加的调味料有______。

A.香醋

B.白醋

C.橙汁

D.酱油

E.番茄酱

相似考题

1.制作生熏白鱼时,为了加快成熟,可先将白鱼油炸成熟,然后再熏制。( )此题为判断题(对，错)。

2.生熏白鱼在熏制前对鱼要进行______处理。A.腌制B.风干C.上色D.蒸制

3.制作西湖醋鱼时,______。A.一定要选择活的草鱼B.鱼一定要饿养两天C.鱼要现杀现烹D.鱼需要冷藏处理使肉质更有弹性E.鱼要加盐腌制入味

4.制作生熏白鱼时,为了使白鱼的色泽红亮,出锅前要在表面抹上麻油。( )此题为判断题(对，错)。

更多“制作生熏白鱼时,鱼要先腌制入味,腌制时不需要添加的调味料有______。 ”相关问题

  • 第1题：

    制作锅贴鳝鱼时,鳝鱼在贴制前先要用______腌制入味。

    A.胡椒粉

    B.盐

    C.酱油

    D.糖

    E.酒


    参考答案：ABD

  • 第2题：

    制作松炸鱼条时，鱼条要腌制半小时以上。（）


    正确

  • 第3题：

    【单选题】采用泥烤技法加工菜肴时,包裹前需要（)。

    A．腌制入味

    B．卤制入味

    C．腊制入味

    D．熏制入味


    腌制入味

  • 第4题：

    烤乳猪中乳猪在腌制时不需要的调味料有______。

    A.五香盐

    B.醋

    C.孜然粉

    D.饴糖

    E.酱油


    参考答案：ABE

  • 第5题：

    13、制作松炸鱼条时，鱼条要腌制半小时以上。（）


    B

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