宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。( )此题为判断题(对，错)。

题目
宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.如果宴请的主宾是四川客人,宴席菜品中可以适当安排四川特色菜肴。( )此题为判断题(对，错)。

2.顾客对宴席的______也是宴席组配时应该考虑的一个方面。A.心理需求B.环境需求C.卫生需求D.审美需求

3.在组配宴席凉菜时,首先要考虑______。A.原料的热量平衡B.色彩的和谐搭配C.原料的荤素搭配D.刀工均匀一致

4.日本客人对豆腐及蔬菜比较喜欢,组配时应考虑这些选料因素。( )此题为判断题(对，错)。

更多“宴席的菜品在组配时如果考虑客人的地位、籍贯,就无法同时考虑年龄的因素。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    冷菜是宴席最先与客人见面的菜品,组配好冷菜能起到______作用。

    A.渲染气氛

    B.突出主题

    C.增进食欲

    D.节约成本

    E.弥补热菜不足


    参考答案：DE

  • 第2题：

    顾客对宴席的()也是宴席组配时应该考虑的方面。

    A、心理需求

    B、环境需求

    C、卫生需求

    D、审美需求


    参考答案：A

  • 第3题：

    宴席菜品设计的方法和技巧有（)。

    A．营造和突出宴席主题

    B．宴席菜品要有独创性

    C．宴席菜名要具有情趣和文化性

    D．考虑厨师的烹调技术和厨房设备能力


    营造和突出宴席主题;宴席菜品要有独创性;宴席菜名要具有情趣和文化性

  • 第4题：

    下列______因素属于宴席组配时要考虑的个人因素。

    A.年龄

    B.性别

    C.国籍

    D.民族

    E.单位


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    宴席菜肴组配过程中应该考虑人的因素，依据人的身体状况和喜好进行组配。


    正确

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