开水白菜的菜品特点是______。A.汤汁清澈B.白菜鲜嫩清香C.色泽艳丽D.刀工精细E.咸鲜微辣
题目
开水白菜的菜品特点是______。
A.汤汁清澈
B.白菜鲜嫩清香
C.色泽艳丽
D.刀工精细
E.咸鲜微辣
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第1题：
中国菜的特点是选料广博、切配讲究、烹调方法繁多、菜品丰富、特色鲜明。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第2题：
2、小白菜又名青菜、油白菜，原产于我国，是一种结球叶菜。
错误 -
第3题：
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品，并按菜品ID升序排列，则下列SQL正确的是（）。
A．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID
B．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc
C．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID
D．select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID -
第4题：
蔬菜按农业生物学分类有()。A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类
参考答案：A
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第5题：
小白菜又名青菜、油白菜，原产于我国，是一种结球叶菜。
错误