制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。A.酱油B.香醋C.白糖D.花椒E.八角

题目
制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。

A.酱油

B.香醋

C.白糖

D.花椒

E.八角

相似考题

1.浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。此题为判断题(对，错)。

2.鱼香大虾中不需要添加的调料有______。A.甜面酱B.泡红辣椒C.醋D.鱼香酱E.芝麻酱

3.制作西湖醋鱼时,______。A.一定要选择活的草鱼B.鱼一定要饿养两天C.鱼要现杀现烹D.鱼需要冷藏处理使肉质更有弹性E.鱼要加盐腌制入味

4.制作西湖醋鱼时鱼必须先饿养两天,否则菜品有土腥味。( )此题为判断题(对，错)。

更多“制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。 ”相关问题

  • 第1题：

    适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。

    A.生抽

    B.鱼露

    C.鸡汤

    D.芫荽

    E.米醋

    F.大红浙醋


    参考答案：ABCD

  • 第2题：

    用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

    A、五彩稀卤鸡

    B、西湖醋鱼

    C、家常豆腐

    D、青椒鱼丝


    答案：A

  • 第3题：

    【多选题】浙菜的名菜有_________.

    A．糖醋排骨

    B．三丝敲鱼

    C．叫花鸡

    D．西湖醋鱼


    ABD ABD[解析]炒西施舌属于闽菜。

  • 第4题：

    西湖醋鱼的成熟方法是水汆，鱼肉断生即可。()


    参考答案：对

  • 第5题：

    23、浙菜的名菜有__________.

    A．糖醋排骨

    B．三丝敲鱼

    C．叫花鸡

    D．西湖醋鱼


    B

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