盐煸鸡在炒盐时,应将盐炒到______的程度。A.100℃左右B.烫手C.发黑D.发红 - itgle

题目

盐煸鸡在炒盐时,应将盐炒到______的程度。

A.100℃左右

B.烫手

C.发黑

D.发红

相似考题

1.处方药名盐知柏调配应付A．生谷芽、炒谷芽B．炒白术、炒白芍C．知母、黄柏D．盐知母、盐黄柏E．酒知母、酒黄柏

2.药材炮制中盐制包括以下( )A.盐炙B.盐炖C.盐煮D.盐蒸E.盐炒

3.盐焗鸡在炒盐时，应将盐炒到( )。A.100℃左右B.烫手的程度C.发黑的程度D.发红的程度

4.临方炮制，突出“临方”的特点，包括（）A.清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙B.清炒、蜜炙、盐炙、醋炙C.加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙D.清炒、加辅料炒

更多“盐煸鸡在炒盐时,应将盐炒到______的程度。 ”相关问题

第1题：

A.生谷芽、炒谷芽
B.炒白术、炒白芍
C.知母、黄柏
D.盐知母、盐黄柏
E.酒知母、酒黄柏

处方药名盐知柏调配应付

答案：D
解析：
处方生熟谷芽调配应付生谷芽、炒谷芽。故此题应选A。
第2题：

临方炮制，突出“临方”的特点，包括（）
A清炒、加辅料炒、醋、蜜、盐炙
B清炒、蜜炙、盐炙、醋炙
C加辅料炒、盐炙、蜜炙、醋炙
D清炒、加辅料炒

A
略
第3题：

处方药名盐知柏调配应付（）
A生谷芽、炒谷芽
B炒白术、炒白芍
C知母、黄柏
D盐知母、盐黄柏
E酒知母、酒黄柏

D
略
第4题：

药材炮制中盐制包括以下（）。
A盐炙
B盐炖
C盐煮
D盐蒸
E盐炒

A,D
略
第5题：

处方开酒知柏应付（）
A生谷芽、炒谷芽
B炒白术、炒白芍
C知母、黄柏
D盐知母、盐黄柏
E酒知母、酒黄柏

E
略

相关内容