此题为判断题(对,错)。
1.下列属于膳食纤维的食物成分是A、水苏糖B、果胶C、糊精D、β-胡萝卜素E、海藻糖
2.下列不属于营养物质的是?( )A、食物中的葡萄糖B、肝糖元分解形成的葡萄糖C、饮水中的碘D、食物中的胡萝卜素
3.食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是( )。A.食物中含有酪胺 B.食物中含有组胺释放因子 C.体内缺乏半乳糖激酶 D.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶 E.红细胞中缺少单加氧酶
4.使萝卜具有耐贮存特性的自然物质是______。A.芥子油B.芥子甙C.糖代谢酶D.水分E.鞣酸F.草酸
第1题:
第2题:
第3题:
3、以下对人体消化和吸收的认识不合理的是()
A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用
C.胃可以初步消化蛋白质
D.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质,是吸收的主要场所
第4题:
第5题:
以下对人体消化和吸收的认识不合理的是()
D.麦芽糖等物质,是吸收的主要场所