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  • 第1题:

    下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因(  )。

    A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
    B.食物中含有酪胺
    C.食物中含有组胺释放因子
    D.红细胞中缺少单加氧酶
    E.体内缺乏半乳糖激酶

    答案:C
    解析:
    食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥大细胞,使其释放组胺而引起荨麻疹。

  • 第2题:

    生食萝卜有助于消化,是由于含有( )。

    A.氧化酶
    B.乳糖酶
    C.淀粉酶
    D.凝乳酶
    E.麦芽糖酶

    答案:C
    解析:
    萝卜中含有淀粉酶,生食有助于消化。

  • 第3题:

    3、以下对人体消化和吸收的认识不合理的是()

    A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

    B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用

    C.胃可以初步消化蛋白质

    D.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质,是吸收的主要场所


    胃可以吸收所有的营养物质

  • 第4题:

    胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是(  )。

    A.红细胞中缺少单加氧酶
    B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
    C.食物中含有苯胺
    D.食物中含有高脂肪
    E.食物中含有酪胺

    答案:D
    解析:
    胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌,使得对脂肪的消化功能降低,如食物中含有高脂肪,则很多的脂肪不能很好的消化,从而引起胃肠功能紊乱。

  • 第5题:

    以下对人体消化和吸收的认识不合理的是()

    A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

    B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用

    C.胃可以初步消化蛋白质

    D.麦芽糖等物质,是吸收的主要场所


    C