“嘟”制法的前期应保持汤面()。A.大开B.不沸不腾C.沸而不腾D.沸腾

题目
“嘟”制法的前期应保持汤面()。

A.大开

B.不沸不腾

C.沸而不腾

D.沸腾

相似考题

1.“嘟”制法的操作关键之一是汁()烧、扒菜。A.不同于B.相同于C.多于D.少于

2.冬季刚出锅的热汤，看到汤面没什么热气、好像不烫，但喝起来却是很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失。 （ ） A. 对 B. 错

3.《水土保持前期工作暂行规定》将水土保持前期工作划分为( )个阶段。A.3 B.4 C.5 D.6

4.在油品计量中,对试水膏有嘟些质量要求?

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  • 第1题：

    广告当中出现的这份食物，叫做（)

    A．清汤面条

    B．黄鱼汤面

    C．黄鳝汤面

    D．番茄汤面


    牛清汤

  • 第2题：

    小李进入饭店，照着菜单，在点餐小纸片上写了“二两牛肉汤面”，然后交给店主小刘，小刘说：“您稍等，马上好。”假设该菜单未配图片，小刘给小李上的也是“二两牛肉汤面”，小李发现其中没有牛肉而产生疑问，小刘解释道：“牛肉汤面”是用牛肉汤做的，里面没有牛肉。依据合同法，小李的行为可以构成重大误解。


    小李与小刘之间的餐饮服务合同是口头形式

  • 第3题：

    蛙泳的水下呼吸时是否应该嘟嘴憋气


    错误

  • 第4题：

    3、3.广告当中出现的这份食物，叫做（)

    A．清汤面条

    B．黄鱼汤面

    C．黄鳝汤面

    D．番茄汤面


    A

  • 第5题：

    3、广告当中出现的这份食物，叫做（)

    A．清汤面条

    B．黄鱼汤面

    C．黄鳝汤面

    D．番茄汤面


    D

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