冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。A.0～2 ℃B.2～5 ℃C.5～7 ℃D.7～10 ℃
题目
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。
A.0～2 ℃
B.2～5 ℃
C.5～7 ℃
D.7～10 ℃
相似考题
更多“冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在(),使储存的食品冷却而不冻。A.0~2 ℃B.2~5 ℃C.5~7 ℃D.7~10 ℃ ”相关问题
-
第1题：
药品经营企业的冷库温度为( )
A．0～10℃
B．2～10℃
C．＜10℃
D．＜20℃
E．＜30℃
正确答案：B
解析：《药品经营质量管理规范实施细则》：药品批发企业和零售连锁企业——关于设施与设备 -
第2题：
食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和
B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程
C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和
D.冷库、冷藏列车或汽车，商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具答案：C解析： -
第3题：
冷藏温度一般为 ℃，而 ℃则为常用的冷藏温度。此冷藏温度的冷库通常称为高温库。冻藏常用的贮藏温度为-12～-23℃，而以-18℃为最适用。
-2 ~ 15 °C; 15 ~ -2 °C; 15 °C~-2 °C;15 °C--2 °C;15摄氏度--2摄氏度;15摄氏度~-2摄氏度;15--2 °C;15到-2 °C;15至-2 °C;15到-2摄氏度;15至-2摄氏度;4-8 °C; 4 °C~8 °C;4 °C-8 °C;4摄氏度-8摄氏度;4摄氏度~8摄氏度;4-8 °C;4到8 °C;4至8 °C;4到8摄氏度;4至8摄氏度 -
第4题：
鲜蛋的储存温度应是( )
A.0～1℃
B.1～5℃
C.5～7℃
正确答案：B
-
第5题：
冷藏车运输冷藏药品的温度应控制在
A．0～8℃
B．2～8℃
C．20℃以下
D．2～10℃
2～8℃