“condensed milk”是指( )。A.奶粉B.浓缩奶C.炼乳D.奶油

题目

“condensed milk”是指( )。

A.奶粉

B.浓缩奶

C.炼乳

D.奶油

相似考题

1.下列乳品中不需要冷藏的是() 。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉

2.下列()是奶在凝化酶的作用下,酪蛋白凝固,经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品 。A.酸奶B.计司C.奶油D.炼乳

3.下列()是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。A.炼乳B.奶粉C.奶油D.计司

4.下列()常用于西式早餐和制作一些特殊风味的蛋糕 。A.炼乳B.酸奶C.奶油D.奶粉

参考答案和解析
正确答案：C
更多““condensed milk”是指( )。A.奶粉B.浓缩奶C.炼乳D.奶油 ”相关问题

  • 第1题：

    女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用

    A．酸奶

    B．脱脂奶

    C．奶粉

    D．甜炼乳

    E．淡炼乳


    正确答案：A

  • 第2题：

    乳糖不耐受者可选用的乳类制品是

    A．酸奶

    B．消毒奶

    C．淡炼乳

    D．配方奶粉

    E．脱脂奶粉


    正确答案：A

  • 第3题：

    《国际母乳代用品销售守则》明确规定以下哪项不应推销给婴儿()。

    A.全脂奶粉

    B.脱脂奶粉

    C.淡炼乳

    D.甜炼乳

    E.配方奶粉


    正确答案：D

  • 第4题：

    女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其食用（ ）。

    A.脱脂奶

    B.酸奶

    C.炼乳

    D.奶粉


    正确答案：B
    B

  • 第5题：

    适宜婴儿食用的奶类()

    A.原奶、母乳

    B.母乳、配方奶

    C.配方奶、炼乳

    D.初乳、原奶


    正确答案：B

  • 第6题：

    适宜婴儿饮用的奶制品是()。

    A.原奶

    B.全脂奶粉

    C.麦乳精

    D.炼乳


    正确答案：B

  • 第7题：

    是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。

    A.炼乳

    B.奶粉

    C.奶油

    D.计司


    正确答案：C

  • 第8题：

    牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是

    A．全脂奶粉

    B．蒸发乳

    C．酸奶

    D．甜炼乳

    E．配方奶


    正确答案：D

  • 第9题：

    女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用

    A.脱脂奶
    B.高钙奶
    C.炼乳
    D.奶粉
    E.酸奶

    答案：E
    解析：
    长期不饮用牛奶或体内缺乏乳糖酶者，会引起乳糖不耐受症，有腹痛、腹泻等症状。酸奶经过发酵，牛奶中的乳糖变成乳酸。

  • 第10题：

    下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

    A.调制奶粉
    B.全脂奶粉
    C.淡炼乳
    D.甜炼乳
    E.酸奶

    答案：D
    解析：

  • 第11题：

    下列烘焙用原料较不常使用的是（）

    • A、新鲜奶油
    • B、全脂奶粉
    • C、脱脂奶粉
    • D、炼乳

    正确答案:D

  • 第12题：

    “condensedmilk”是指（）。

    • A、奶粉
    • B、浓缩奶
    • C、炼乳
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第13题：

    下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。

    A．甜炼乳

    B．调制奶粉

    C．全脂奶粉

    D．淡炼乳


    正确答案：A
    【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
    甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。

  • 第14题：

    羊奶可以加工制成()。

    A.奶酪

    B.炼乳

    C.酸奶

    D.奶粉


    本题答案：A, B, C, D

  • 第15题：

    不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX

    不宜作为婴儿主食的乳制品是

    A.全脂奶粉

    B.蒸发乳

    C.酸奶

    D.甜炼乳

    E.配方奶粉


    正确答案：D
    炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2／5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4～5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

  • 第16题：

    最适合的乳制品是

    A．全脂奶粉

    B．酸奶

    C．蒸发乳

    D．婴儿配方奶粉

    E．甜炼乳


    正确答案：D

  • 第17题：

    某女性，30岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其改用( )

    A．奶粉

    B．酸奶

    C．脱脂奶

    D．淡炼乳

    E．甜炼乳


    正确答案：B

  • 第18题：

    不适宜婴儿饮用的奶类是()。

    A.新鲜牛奶

    B.炼乳

    C.全脂奶粉

    D.配方奶粉


    正确答案：B

  • 第19题：

    下列不属于乳制品的是( )。

    A.人造奶油

    B.计司

    C.炼乳

    D.奶粉


    正确答案：A

  • 第20题：

    乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

    A.脱脂奶粉
    B.炼乳
    C.酸奶
    D.全脂奶粉
    E.还原奶

    答案：C
    解析：
    酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现乳糖不耐症。

  • 第21题：

    下列乳制品（　　）属于发酵乳。

    A.炼乳
    B.酸奶
    C.奶粉
    D.奶酪

    答案：B,D
    解析：
    奶制品包括炼乳、奶粉、酸奶、复合奶、奶酪和含奶饮料等。酸奶和奶酪属于发酵乳。

  • 第22题：

    “condensed milk”是指（）。

    • A、奶粉
    • B、浓缩奶
    • C、炼乳
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第23题：

    将牛乳浓缩至原体积40％左右而制成的乳品是（）

    • A、酸奶
    • B、炼乳
    • C、奶粉
    • D、奶油

    正确答案:B

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