新砧板买进后可用盐水涂在表面上,使砧板的木质经过盐渍起收缩作用,质地更为结实耐用,不易开裂。( )此题为判断题(对，错)。

题目
新砧板买进后可用盐水涂在表面上,使砧板的木质经过盐渍起收缩作用,质地更为结实耐用,不易开裂。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开,以防止细菌污染。( )此题为判断题(对，错)。

2.您认为下列说法正确的是()A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉D、切完熟食的刀再切生食

3.填在空格处的语词恰当的一项是： A①橡皮泥 ②幽灵似的 ③汩汩的黑水 ④砧板 B①橡皮泥 ②汩汩的黑水 ③幽灵似的 ④砧板 C①砧板 ②汩汩的黑水 ③幽灵似的 ④橡皮泥 D①砧板 ②幽灵似的 ③汩汩的黑水 ④橡皮泥

4.下列选项中正确的冷菜间工序是______。A.刀、砧板等工具无须每日消毒B.每日清理冰箱C.做到生熟食品分开存放D.工具要彻底消毒后再使用E.生熟食品可以合用刀和砧板

参考答案和解析
参考答案：正确
更多“新砧板买进后可用盐水涂在表面上,使砧板的木质经过盐渍起收缩作用,质地更为结实耐用,不易开裂。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    跟石头和金属相比，木质砧板从表面上看也是硬邦邦一块，可“内心”很柔软，内部的植物纤维虽紧密排列，但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时，内部结构发生弹性微调，既能避免与刀刃硬碰硬伤及刃口，又能吸收一部分冲击力，不会让刀刃在接触板面的一刹那，由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑，这在连续切割，比如剁馅、切丝时尤为明显。
    画线句子中的“这”指是的木质砧板的：

    A. 制作工艺
    B. 外观形态
    C. 结构特点
    D. 材料来源

    答案：C
    解析：
    “这”指代的是前面“可‘内心’很柔软，内部的植物纤维虽紧密排列，但仍有很多细微的空隙”，根据“内心”“内部”等词汇，可判定“这”指的是内部结构特点。因此，本题答案是C选项

  • 第2题：

    在切制生熟食品时必须选择不同的砧板。


    A

  • 第3题：

    【判断题】在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第4题：

    切配果蔬时用白色砧板


    正确

  • 第5题：

    15、使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开，以防止细菌污染。


    正确

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