新腌制的蔬菜在()时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。A.2~4天B.5~6天C.7~8天D.9~10天

题目

新腌制的蔬菜在()时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。

A.2~4天

B.5~6天

C.7~8天

D.9~10天

相似考题

1.刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐,一般于腌后( )降至最低。

2.为防止亚硝酸盐中毒,应注意()。A、购买散装食盐B、食用尚未腌透的腌菜C、食用工业用盐D、谨慎食用有苦涩感的食物

3.不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。A.把亚硝酸盐当作食盐食用B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品C.吃了腌制的咸菜D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

4.保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

参考答案和解析
正确答案：C


更多“新腌制的蔬菜在()时,亚硝酸盐的含量最高,因此一定要待腌透后再食用。A.2~4天B.5~6天C.7~8天D.9~10 ”相关问题

  • 第1题：

    腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（ ）。

    A.7—8天达到顶峰

    B.7—8天降至最低

    C.7—8天开始增加

    D.7—8天明显减少


    正确答案：A
    A【解析】刚腌制不久的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，在第7～8天达到高峰，一般于腌后20天降至最低。

  • 第2题：

    为防止食物中的亚硝酸盐含量过高,______。

    A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用

    B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用

    C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用

    D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用


    参考答案：D

  • 第3题：

    为防止亚硝酸盐中毒，应注意（）。

    A购买散装食盐

    B食用尚未腌透的腌菜

    C食用工业用盐

    D谨慎食用有苦涩感的食物


    D
    略

  • 第4题：

    为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：

    A、60天

    B、30天

    C、15天

    D、7天


    参考答案：C

  • 第5题：

    谷类的脂肪含量不多，在()左右

    A.1%—2%

    B.5%—6%

    C.7%—8%

    D.9%—10%


    正确答案：A

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