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  • 第1题:

    生豆浆主要含有______,是饮用生豆浆中毒的原因。

    A.苦杏仁苷

    B.龙葵碱

    C.植物红细胞凝血素

    D.蛋白酶抑制剂


    参考答案:D

  • 第2题:

    毒蕈中毒可由()引起。

    A、毒肽类

    B、龙葵碱

    C、皂素

    D、植物红细胞凝血素


    参考答案:A

  • 第3题:

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

    A.皂素

    B.氢氰酸

    C.龙葵素

    D.苦杏仁

    E.氰苷


    正确答案:C

  • 第4题:

    毒蕈中毒可由______引起。

    A.鹿花蕈素

    B.龙葵碱

    C.皂素

    D.植物红细胞凝血素


    参考答案:A

  • 第5题:

    苦杏仁可引起食物中毒是因为含有( )。

    A.氰甙

    B.龙葵素

    C.皂素

    D.秋水仙碱

    E.植物血凝素


    答案A