四季豆中的毒性成分是()。A、皂素B、亚麻苦苷C、苦杏仁苷D、龙葵碱

题目

四季豆中的毒性成分是()。

A、皂素

B、亚麻苦苷

C、苦杏仁苷

D、龙葵碱

相似考题

1.马铃薯中的毒性成分是( )A、皂素B、亚麻仁苦苷C、龙葵素D、血凝素E、苦杏仁素

2.四季豆中的毒性成分是______。A.植物红细胞凝血素B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱

3.苦井水中含有较多的______。A.硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱

4.刚腌制不久的蔬菜含有大量的______。A.亚硝酸盐B.亚麻苦苷C.苦杏仁苷D.龙葵碱

参考答案和解析

正确答案A 四季豆的毒性成分是植物红细胞凝血素和皂素 龙葵碱，发芽土豆里边的毒素成分

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  • 第1题：

    ______在体内水解后可释放出氢氰酸而引起中毒。

    A.苦杏仁苷

    B.皂素

    C.亚麻苦苷

    D.龙葵碱


    参考答案：AC

  • 第2题：

    四季豆中毒的有毒成分是

    A．秋水仙碱

    B．皂素

    C．龙葵素

    D．毒蝇碱

    E．氰苷


    正确答案：B

  • 第3题：

    1.发芽马铃薯的主要致毒成分是（）

    A．亚麻苦苷

    B．苦杏仁苷

    C．秋水仙碱

    D．龙葵素


    茄碱

  • 第4题：

    储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。

    A.硝酸盐

    B.亚麻苦苷

    C.苦杏仁苷

    D.龙葵碱


    答案：A

  • 第5题：

    四季豆中毒的有毒成分是

    A.秋水仙碱
    B.皂素
    C.龙葵素
    D.毒蝇碱
    E.氰苷

    答案：B
    解析：
    中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。

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