不属于优质竹笋的特征是( )。A、笋肉厚B、质地嫩C、节间长D、肉质呈乳白或淡黄色

题目

不属于优质竹笋的特征是( )。

A、笋肉厚

B、质地嫩

C、节间长

D、肉质呈乳白或淡黄色

相似考题

1.猪通脊肉具有肌纤维长、色淡、结缔组织少、()的特点。A 脂肪多、质地腻B 脂肪多、质地嫩C 脂肪少、质地老D 脂肪少、质地嫩

2.嘉积鸭是我国良种肉用型鸭子,其头部两侧长有红色肉瘤,肉质厚实,( )。A.皮厚、肉嫩、脂香B.皮厚、肉紧、脂肥C.皮薄、肉嫩、脂肥D.皮薄、肉嫩、脂香

3.下列选项中不属于优质竹笋特征的是______。A.笋肉厚B.质地嫩C.节间长D.肉质呈乳白或淡黄色

4.牛外胥肉为一级牛肉,其特点是______,肌纤维长。A.肉质松而粗B.肉质紧而老C.肉质紧而嫩D.肉质松而嫩

更多“不属于优质竹笋的特征是( )。A、笋肉厚B、质地嫩C、节间长D、肉质呈乳白或淡黄色 ”相关问题

  • 第1题：

    优质冬瓜的感官特征是______。

    A.肉质结实

    B.心室大

    C.皮厚

    D.肉厚

    E.皮色青绿


    参考答案：ADE

  • 第2题：

    优质玉兰片的感官特征是______。

    A.色泽玉白

    B.片小肉厚

    C.节间疏

    D.无霉点黑斑

    E.有少量杂质


    参考答案：ABD

  • 第3题：

    11、肉的（）是消费者最重视的食用品质之一，它决定了肉在食用时口感的老嫩，是反映肉质地（Texture）的指标，也是消费者评判肉质优劣的最常用指标。


    ABCD

  • 第4题：

    优质黄瓜的感官特征是______。

    A.皮薄肉厚

    B.瓜瓤多

    C.质地脆嫩

    D.味道清香

    E.粗度大


    参考答案：ACD

  • 第5题：

    13、牛外胥肉的特点是肉质松而嫩，肌纤维长。


    A

相关内容