鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏( )。A、蛋白质B、尼克酸C、淀粉D、维生素B1

题目

鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏( )。

A、蛋白质

B、尼克酸

C、淀粉

D、维生素B1

相似考题

1.新鲜西红杮中富含()。A.维生素B2、氯化钠B.维生素B1、尼克酸C.维生素B1、维生素B6D.尼克酸、维生素D

2.参与三大营养素代谢的维生素有维生素B1，维生素B2，尼克酸。()

3.马铃薯含有大量的淀粉和一定数量的脂肪,及维生素B1,维生素C、尼克酸等。()此题为判断题(对，错)。

4.长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。A、维生素B2B、维生素CC、尼克酸D、维生素B1

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  • 第1题：

    牛奶与蛋类比较，含量相对较高的营养素是

    A．蛋白质

    B．脂肪

    C．铁

    D．钙

    E．维生素B1


    正确答案：D

  • 第2题：

    牙龈出现松肿、海绵状出血，可能缺乏的营养素是（）。

    A．尼克酸

    B．维生素B2

    C．维生素C

    D．维生素B1


    1.该患者可能缺乏维生素C。维生素C长期缺乏引起的营养缺乏病称坏血病，临床上典型的表现维牙龈肿胀、出血、皮肤淤点，淤斑、关节肌肉疼痛、伤口难愈合。该患者主诉和症状与之吻合，确定是维生素C缺乏症。 2.膳食建议： （1）在膳食中增加富含维生素C的新鲜深色蔬菜和水果的摄入。如：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、韭菜等，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬、猕猴桃等。 （2）烹调加工要尽可能的减少维生素C的损失。维生素C在加热、遇碱或金属时易被破坏而失去活性，切碎、浸泡、挤压、腌制加工维生素C则会流失。建议流水冲洗，先洗后切，切后即炒，急火快炒。炒后即食。烹调加醋可以减少维生素C的损失。

  • 第3题：

    24、食物成分表中哪些营养素是有的？

    A．叶酸

    B．镁

    C．维生素B12

    D．尼克酸

    E．锰


    碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。

  • 第4题：

    鸡蛋清中的营养素主要为

    A、脂肪

    B、蛋白质

    C、铁

    D、维生素A

    E、维生素D


    参考答案：B

  • 第5题：

    2、牙龈出现松肿、海绵状出血，可能缺乏的营养素是（）。

    A．尼克酸

    B．维生素B2

    C．维生素C

    D．维生素B1


    维生素C

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