引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气

题目

引起食品腐败变质的主要原因是()。

A、微生物的作用;

B、温度;

C、湿度;

D、氧气

相似考题

1.引起食品腐败变质的主要原因A.渗透压B.湿度C.pHD.组织酶E.微生物

2.引起食品腐败变质的主要原因是______。A.霉菌的作用B.温度C.湿度D.氧气

3.引起食品腐败变质的环境因素主要包括______等。A.温度B.湿度C.阳光D.氧气

4.虽然温度、湿度、阳光、氧气等均对食品腐败变质有一定的影响,但是温度并不是影响食品腐败变质的重要因素。( )此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
本题答案：A
更多“引起食品腐败变质的主要原因是()。A、微生物的作用;B、温度;C、湿度;D、氧气”相关问题

  • 第1题：

    引起食品腐败变质的主要原因是

    A．渗透压

    B．湿度

    C．pH值

    D．组织酶

    E．微生物


    正确答案：E

  • 第2题：

    与食品腐败变质无关的因素是__________。

    A.温度

    B.湿度

    C.微生物

    D.红外线


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    下列环境因素与食品腐败变质无关的是(　　)。

    A.红外线
    B.紫外线
    C.氧气
    D.湿度
    E.温度

    答案：A
    解析：
    与食品腐败变质有关的环境因素主要有温度、湿度、紫外线和氧等。

  • 第4题：

    引起食品腐败变质的主要原因

    A.湿度
    B.渗透压
    C.微生物
    D.组织酶
    E.pH

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。


    A.渗透压

    B.湿度

    C.pH值

    D.微生物

    答案：D
    解析：

  • 第6题：

    引起食品腐败变质（）除外。

    • A、微生物
    • B、N-硝基化合物
    • C、湿度
    • D、食物因素

    正确答案:B

  • 第7题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（）

    • A、渗透压
    • B、湿度
    • C、pH值
    • D、组织酶
    • E、微生物

    正确答案:E

  • 第8题：

    引起食品腐败变质的主要原因是物理作用。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（）。

    • A、微生物的作用；
    • B、温度；
    • C、湿度；
    • D、氧气

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。
    A

    温度 

    B

    湿度 

    C

    氧气 

    D

    红外线


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）
    A

    食品组成

    B

    食品中微生物

    C

    温度

    D

    湿度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
    A

    温度

    B

    湿度

    C

    氧

    D

    微生物


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在食品腐败变质过程中起主要作用的是

    A．微生物

    B．湿度

    C．水分

    D．阳光

    E．pH值


    正确答案：A

  • 第14题：

    引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。

    A.水分

    B.微生物

    C.紫外线

    D.氧


    正确答案：B
    B【解析】微生物是引起食品腐败变质的主要原因。

  • 第15题：

    下列环境因素与食品腐败变质无关的是（　　）。


    A.氧气

    B.湿度

    C.温度

    D.红外线

    答案：D
    解析：
    与食品腐败变质有关的环境因素主要有温度、湿度、紫外线和氧等。

  • 第16题：

    鱼肉类食品腐败变质的主要原因是

    A.食品组成性质
    B.微生物
    C.环境温度
    D.pH
    E.湿度

    答案：B
    解析：
    鱼肉类食品自溶时微生物易侵入。侵入肉类时，细菌的酶使蛋白质、含氮物质分解，肉的pH上升，即腐败过程。侵入鱼体时，由于鱼体酶和微生物的作用，鱼体出现腐败，表现为鱼鳞脱落、眼球凹陷、鳃呈褐色并有臭味、腹部膨胀、肛门肛管突出、鱼肌肉碎裂并与鱼骨分离，发生严重腐败变质。

  • 第17题：

    （）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。

    • A、肉类
    • B、果类
    • C、菜类
    • D、谷物类

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品腐败变质主要是由（）作用引起的。

    • A、微生物
    • B、温度
    • C、湿度
    • D、酸度

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品腐败变质诸因素中，起主要作用的是（）

    • A、食品组成
    • B、食品中微生物
    • C、温度
    • D、湿度

    正确答案:B

  • 第20题：

    引起食品腐败变质的主要原因（）

    • A、食品的渗透压
    • B、空气的相对湿度
    • C、食品中的微生物
    • D、食品中的酶

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列哪种环境因素与食品腐败变质无关（）。

    • A、温度 
    • B、湿度 
    • C、氧气 
    • D、红外线

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    食品腐败变质主要是由（）作用引起的。
    A

    微生物

    B

    温度

    C

    湿度

    D

    酸度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起食品腐败变质的主要原因是（）
    A

    渗透压

    B

    湿度

    C

    pH值

    D

    组织酶

    E

    微生物


    正确答案： A
    解析： 微生物因素是影响食品腐败变质最主要的因素，其他因素是食物腐败变质的条件。

  • 第24题：

    单选题
    下列环境因素与食品腐败变质无关的是（　　）。
    A

    氧气

    B

    湿度

    C

    温度

    D

    红外线

    E

    紫外线


    正确答案： E
    解析：
    与食品腐败变质有关的环境因素主要有温度、湿度、紫外线和氧等。

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