参考答案和解析
参考答案:√
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  • 第1题:

    可用______清除蔬菜叶片上的虫卵。

    A.氽水

    B.熏蒸

    C.2%食盐水洗涤

    D.0.5%盐酸溶液洗涤


    参考答案:C

  • 第2题:

    小辉想除去卫生间瓷砖上的铁锈痕迹在用清水洗涤之前,她从家中选择了一种最合适的物质对铁锈进行处理,这种物质是:

    A食盐水
    B汽油
    C米酒
    D白醋


    答案:D
    解析:
    三氧化二铁是铁锈的主要成分。铁锈的主要成因是铁金属在杂质碳的存在下,与环境中的水分和氧气反应,铁金属便会生锈。其溶解性,难溶于水,不与水反应。溶于酸,与酸反应。不与碱性物质反应。所以可以选择白醋溶解。D项正确。

    故正确答案为D。

  • 第3题:

    夏季因虫卵较多,洗涤叶菜类蔬菜时可先用2%的盐水浸泡5分钟。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    在对蔬菜原料进行洗涤时,若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多,最好采用下列()清洗方法。

    • A、清水直接洗涤
    • B、盐水-清水洗涤
    • C、洗涤剂-清水洗涤
    • D、KMnO4溶液-清水洗涤

    正确答案:B

  • 第5题:

    清洗蔬菜时,用盐水洗涤,可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从而洗掉虫卵和腻虫。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    用浓度0.3%()溶液洗涤蔬菜,可将叶片上的细菌杀死。

    • A、盐水
    • B、碱水
    • C、糖水
    • D、高锰酸钾

    正确答案:D

  • 第7题:

    蔬菜应除去烂菜叶,充分洗涤,必要时()后再食用。

    • A、煮沸
    • B、加热
    • C、洗净
    • D、冲洗

    正确答案:B

  • 第8题:

    清洗蔬菜上的虫卵应用浓度为2%的()浸泡,然后再用清水冲洗干净。

    • A、食盐水
    • B、碱溶液
    • C、稀盐酸溶液
    • D、高锰酸钾溶液

    正确答案:A

  • 第9题:

    夏秋季因虫卵较多,洗涤()蔬菜时应先用盐水浸泡后,再洗净。

    • A、叶菜类
    • B、根茎类
    • C、瓜果类
    • D、豆类

    正确答案:A

  • 第10题:

    用水洗涤后馏出液如有红色,可用少量的饱和亚硫酸氢钠水溶液洗涤以除去由于浓硫酸的氧化作用而生成的()。


    正确答案:游离溴

  • 第11题:

    用15%的食盐水洗涤蔬菜可以去除虫卵。


    正确答案:错误

  • 第12题:

    ()主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。

    • A、碱水
    • B、盐水
    • C、洗涤灵
    • D、硫酸

    正确答案:B

  • 第13题:

    以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第14题:

    洗涤蔬菜用()的食盐水浸泡可去除虫卵。

    • A、2%
    • B、10%
    • C、11%
    • D、12%

    正确答案:A

  • 第15题:

    洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

    • A、去泥土
    • B、去虫卵
    • C、消毒
    • D、去鞣酸

    正确答案:B

  • 第16题:

    以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    用2%的食盐水洗涤蔬菜可去除虫卵。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    对带有虫卵的蔬菜应用()方法洗涤。

    • A、温水洗涤
    • B、盐水洗涤
    • C、碱水洗涤
    • D、冰水洗涤

    正确答案:B

  • 第19题:

    可用2%的食盐水洗涤蔬菜叶片以除去虫卵。


    正确答案:正确

  • 第20题:

    用浓度2%的()洗涤叶菜,可使叶片上的虫卵脱落。

    • A、盐水
    • B、糖水
    • C、碱水
    • D、酒水

    正确答案:A

  • 第21题:

    夏季洗涤叶菜类蔬菜时为祛除虫卵可用2%的()浸泡5分钟。

    • A、氯亚明
    • B、高锰酸钾
    • C、盐水
    • D、漂白粉

    正确答案:C

  • 第22题:

    对带有虫卵的蔬菜应用盐水洗涤方法洗涤。


    正确答案:正确

  • 第23题:

    为防止()受害虫侵袭,可用药物熏蒸杀灭害虫与虫卵。

    • A、水果
    • B、粮食
    • C、蔬菜
    • D、肉

    正确答案:B

  • 第24题:

    判断题
    对带有虫卵的蔬菜应用盐水洗涤方法洗涤。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析