验收在食品成本控制流程中处于重要位置，忽视验收或验收不当是经营最大的失误，必将造成浪费，增加食品成本。此题为判断题(对，错)。
题目
验收在食品成本控制流程中处于重要位置，忽视验收或验收不当是经营最大的失误，必将造成浪费，增加食品成本。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
参考答案和解析
正确答案：√
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第1题：
餐饮经营中的食品验收通常采用下列两种基本验收方法：一是按实物验收;二是按发票验收。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
3、以下哪项是正确的餐饮产品成本控制流程？
A．采购—库存—验收—出库—加工—烹饪—配餐—销售
B．采购—库存—出库—验收—加工—烹饪—配餐—销售
C．采购—验收—库存—出库—加工—烹饪—配餐—销售
D．采购—库存—出库—验收—烹饪—加工—配餐—销售
采购—验收—库存—出库—加工—烹饪—配餐—销售 -
第3题：
全部施工完成后，由国家主管部门组织的竣工验收。全部工程竣工验收分为（）。
A．初验、预验和正式验收
B．单位工程验收、单项工程验和正式验收
C．验收准备、预验收和正式验收
D．交工验收和正式验收
验收准备、预验收和正式验收 -
第4题：
在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对()供应实行最大限度的控制。
A.物品
B.食品
C.杂品
D.商品
正确答案：：B
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第5题：
【判断题】食品原料验收的控制，主要包括，（1)数量验收控制（2)质量验收控制（3)价格验收控制（4)验收程序。（）
A．Y.是
B．N.否
营业执照;生产许可证;检验报告