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  • 第1题:

    人乳和牛乳相比下列哪项是错误的( )

    A、人乳含钙较多

    B、人乳含乳糖较多

    C、人乳含免疫因子较多

    D、人乳含不饱和脂肪酸较高

    E、人乳含蛋白质较少


    参考答案:A

  • 第2题:

    瘦肉蛋白质丰富、含铁较多,添加辅食时应先给婴儿添加肉糜。


    错误

  • 第3题:

    儿童少年肌肉发育的特点

    A.含水量较少,收缩力较弱

    B.含蛋白质多,肌肉细嫩

    C.含水量较多,耐力差

    D.含脂肪及无机盐较少,不易疲劳


    大肌肉群发育快于小肌肉群;骨骼的骨化尚未完成,弹性和柔韧性较大;肌肉组织的增长落后于骨骼系统;屈肌发

  • 第4题:

    由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固不容易腐败变质。


    错误

  • 第5题:

    果汁腐败变质所涉及的微生物类群主要是细菌


    错误