【单选题】饼干烘焙时的温度以多少度为佳:A．180摄氏度B．160摄氏度C．140摄氏度D．120摄氏度

题目

【单选题】饼干烘焙时的温度以多少度为佳:

A．180摄氏度

B．160摄氏度

C．140摄氏度

D．120摄氏度

相似考题

1.为保证质量,焊前应将焊条烘焙,酸性焊条烘焙的温度是()。A.550℃B.150℃C.450℃D.300℃

2.饼干：烘焙：早餐 A．衣服：剪裁：干洗 B．围巾：编织：保暖 C．考试：复习：工作 D．鞭炮：燃放：庆祝

3.在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。此题为判断题(对，错)。

4.碱性焊条焊前须经烘焙1~2小时,烘焙温度()℃左右。A.250B.250C.250～250D.250～450

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  • 第1题：

    烘焙类食品包括()

    A.面包

    B.糕点

    C.饼干

    D.面条

    E.水饺


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    进行高空作业时，直梯的坡度以多少度为宜？


    正确答案:进行高空作业时，直梯的坡度以60度为宜。

  • 第3题：

    碱性焊条焊前须经烘焙1～2小时，烘焙温度（）℃左右。

    • A、250
    • B、250
    • C、250～250
    • D、250～450

    正确答案:A

  • 第4题：

    开窗以室内温度控制在多少度为最佳？


    正确答案: 16℃～24℃。

  • 第5题：

    冷焦水温度为多少度、冷焦后温度为多少度？


    正确答案: 冷焦水温度为≯50℃，冷焦后温度为80℃。

  • 第6题：

    目前台湾省技术士检定考试将烘焙产品分为面包、西点蛋糕及饼干三大类。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    以直接法制作咸饼干，面团发酵的温度，以下列何者为宜（）

    • A、32℃
    • B、42℃
    • C、52℃
    • D、62℃

    正确答案:A

  • 第8题：

    主变压器温度计所指示的温度是变压器什么部位的温度，多少度时发出“主变过热”信号？冷却风扇启动、停止各在多少度？


    正确答案: 温度计指示的温度是变压器上层油温，在70摄氏度时发出“主变过热”信号，冷却风扇在55摄氏度时启动，在45摄氏度时停转。

  • 第9题：

    其他面包,糕点,饼干及烘焙糕饼


    正确答案:19059000

  • 第10题：

    单选题
    生产饼干时，酥性面团温度以控制在（）为宜。甜酥性面团温度19-25℃为宜。
    A

    19-25℃；

    B

    26-30℃；

    C

    6-10℃；

    D

    30-40℃。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    钢丝绳吊索肢间夹角不得大于多少度，以多少度为佳（）。
    A

    100°，60°

    B

    120°，70°

    C

    120°，60°

    D

    110°，60°


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    船舶需要抢滩时，一般以（）。
    A

    船尾抢滩为好

    B

    应根据风或流的情况，顶风流以船首抢滩为佳，顺风流应以船尾抢滩为佳

    C

    船首抢滩为佳

    D

    应根据风或流的情况，顶风流以船尾抢滩为佳，顺风流应以船首抢滩为佳


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为保证质量，焊前应将焊条烘焙，酸性焊条烘焙的温度是（）。

    • A、550℃
    • B、150℃
    • C、450℃
    • D、300℃

    正确答案:B

  • 第14题：

    采用温差法装配滚动轴承时，轴承被加热温度不得高于多少度？被冷却温度不得低于多少度？


    正确答案: 被加热温度不得高于100℃。被冷却温度不得低于—80℃。

  • 第15题：

    酸性焊条烘焙温度一般为，而碱性焊条烘焙温度一般为（）

    • A、150℃ ，350-400℃
    • B、350-400℃ ，150℃
    • C、350-400℃，250℃
    • D、150℃，250℃

    正确答案:A

  • 第16题：

    吊索塔架施工中，焊接H型钢焊接时使用的焊剂必须经过烘焙，烘焙约1小时，温度（）～300℃。

    • A、100
    • B、150
    • C、200
    • D、250

    正确答案:B

  • 第17题：

    在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    小西饼烘焙后颜色没有亮丽的金黄色，而产生暗淡无光彩的土黄色，其原因之一为烘焙温度太低。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    钢丝绳吊索肢间夹角不得大于多少度，以多少度为佳（）。

    • A、100°，60°
    • B、120°，70°
    • C、120°，60°
    • D、110°，60°

    正确答案:C

  • 第20题：

    主变压器温度计所指温度是变压器什么部位的温度，多少度时发出”主变过热”信号？冷却风扇启动、停止各在多少度？


    正确答案: 温度计指示的温度是变压器上层油温，在70摄氏度时发”主变过热”信号，冷却风扇在55摄氏度时启动，在45摄氏度时停转。

  • 第21题：

    布草房的温度一般有一定的要求，温度以不超过（）为佳。

    • A、37℃
    • B、25℃
    • C、20℃
    • D、15℃

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    狗脊饮片佳品为（）。
    A

    以质坚实，色金黄，无空心者为佳

    B

    以质坚实，色红棕，空心者为佳

    C

    以质松泡，色金黄，空心者为佳

    D

    以质坚实，色金黄，空心者为佳


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    香橼、佛手以（）。
    A

    质嫩者为佳

    B

    质陈久者为佳

    C

    味苦者为佳

    D

    鲜品为佳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    开窗以室内温度控制在多少度为最佳？

    正确答案： 16℃～24℃。
    解析： 暂无解析

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