蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）A．脑磷脂B．卵磷脂C．脑苷脂D．谷固醇

题目

蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）

A．脑磷脂

B．卵磷脂

C．脑苷脂

D．谷固醇

相似考题

1.蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。A.神经鞘磷脂B.固醇类C.卵磷脂D.脑苷脂

2.下列说法正确的是()A、鸡蛋中的铁吸收率高B、蛋黄富含卵磷脂C、牛奶富含铁D、蛋黄富含胆固醇

3.蛋中的胆固醇主要存在于()A.蛋清中B.蛋黄中C.蛋清和蛋黄中D.蛋黄带中

4.蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是( )A.蛋黄中钙B.蛋黄中磷C.蛋黄中胆固醇D.蛋黄中高磷蛋白

参考答案和解析
卵磷脂
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  • 第1题：

    蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是

    A.神经鞘磷脂
    B.脑磷脂
    C.卵磷脂
    D.脑苷脂
    E.谷固醇

    答案：C
    解析：
    蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

  • 第2题：

    下列对膳食纤维描述错误的是（）。

    • A、可降低胆固醇
    • B、具有通便防癌的作用
    • C、可降低餐后血糖
    • D、具有结合阳离子的作用
    • E、供给能量

    正确答案:E

  • 第3题：

    蛋黄中的（）具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。

    • A、唾液酸
    • B、甜菜碱
    • C、胆碱
    • D、蛋黄膜

    正确答案:B

  • 第4题：

    以下食物中胆固醇含量最高的是（）

    • A、肥猪肉
    • B、鸡蛋黄
    • C、鸭蛋黄
    • D、猪脑

    正确答案:D

  • 第5题：

    （）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。


    正确答案:植物固醇

  • 第6题：

    由于蛋黄中的（）对铁的吸收具有干扰作用，因此蛋黄中的铁不易被吸收。


    正确答案:卵黄高磷蛋白

  • 第7题：

    蛋黄中铁的含量虽然很高，它的吸收率却很低，蛋黄中影响铁吸收最可能的因素是（）

    • A、蛋黄中钙
    • B、蛋黄中磷
    • C、蛋黄中胆固醇
    • D、蛋黄中高磷蛋白

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）
    A

    神经鞘磷脂

    B

    脑磷脂

    C

    卵磷脂

    D

    脑苷脂

    E

    谷固醇


    正确答案： E
    解析： 考核蛋黄中卵磷脂的营养保健作用。

  • 第9题：

    单选题
    能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）
    A

    膳食纤维

    B

    淀粉

    C

    双糖

    D

    寡糖

    E

    单糖


    正确答案： A
    解析： 膳食纤维能够降低胆固醇和胆酸的吸收，并增加其从粪便的排出，具有降低血脂的作用。

  • 第10题：

    单选题
    下列对膳食纤维描述错误的是（）
    A

    可降低胆固醇

    B

    具有通便防癌的作用

    C

    可降低餐后血糖

    D

    具有结合阳离子的作用

    E

    供给能量


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    蛋黄中（）、胆固醇、脂蛋白、与蛋白质使蛋黄具有乳化能力。

    正确答案： 卵磷脂
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。
    A

    蛋黄中的胆固醇含量很高

    B

    蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用

    C

    大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险

    D

    蛋类可以无限量食用

    E

    每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量


    正确答案： C
    解析： 蛋黄中的胆固醇含量很高，大量食用会引起高脂血症，是动脉粥样硬化、冠心病等疾病的危险因素，但蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心血管疾病有防治作用。因此，吃鸡蛋要适量。

  • 第13题：

    以下食物中胆固醇含量最低的是（）

    • A、猪肝
    • B、猪脑
    • C、蛋黄
    • D、花生

    正确答案:D

  • 第14题：

    蛋黄中具有降低胆固醇作用的是（）

    • A、神经鞘磷脂
    • B、脑磷脂
    • C、卵磷脂
    • D、脑苷脂
    • E、谷固醇

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是（）。

    • A、蛋黄中的胆固醇含量很高
    • B、蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
    • C、大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
    • D、蛋类可以无限量食用
    • E、每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量

    正确答案:D

  • 第16题：

    蛋中的胆固醇主要存在于（）

    • A、蛋清中
    • B、蛋黄中
    • C、蛋清和蛋黄中
    • D、蛋黄带中

    正确答案:B

  • 第17题：

    食物纤维的功能主要有：（）

    • A、防止便秘
    • B、降低血清胆固醇
    • C、具有防病作用
    • D、具有治病作用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）

    • A、神经鞘磷脂
    • B、脑磷脂
    • C、卵磷脂
    • D、脑苷脂
    • E、谷固醇

    正确答案:C

  • 第19题：

    能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）

    • A、膳食纤维
    • B、淀粉
    • C、双糖
    • D、寡糖
    • E、单糖

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    以下食物中胆固醇含量最高的是（）
    A

    肥猪肉

    B

    鸡蛋黄

    C

    鸭蛋黄

    D

    猪脑


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    胆固醇含量最高的是 ( )
    A

    鸡蛋黄

    B

    鸭蛋黄

    C

    鸡蛋清

    D

    鹅蛋黄


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    蛋黄中的（）具有降低血脂和预防动脉硬化的功效。
    A

    唾液酸

    B

    甜菜碱

    C

    胆碱

    D

    蛋黄膜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）
    A

    神经鞘磷脂

    B

    脑磷脂

    C

    卵磷脂

    D

    脑苷脂

    E

    谷固醇


    正确答案： B
    解析： 蛋黄中的卵磷脂能减低血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。

  • 第24题：

    单选题
    蛋中的胆固醇主要存在于（）
    A

    蛋清中

    B

    蛋黄中

    C

    蛋清和蛋黄中

    D

    蛋黄带中


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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