嗜盐杆菌存在于（）A、食盐中B、咸菜C、咸蛋D、咸肉E、海产品

题目

嗜盐杆菌存在于（）

  • A、食盐中
  • B、咸菜
  • C、咸蛋
  • D、咸肉
  • E、海产品
相似考题

1.动物性食品中不得检出（ ）A、乳酸杆菌B、志贺氏菌C、嗜盐杆菌D、产碱杆菌E、克雷伯氏菌

2.引起慢性胃炎常见的细菌是A、沙门菌B、大肠杆菌C、嗜盐杆菌D、空肠弯曲菌E、幽门螺杆菌

3.嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于A.水产品B.乳制品C.冷冻食品D.肉、鱼和罐头E.咸鱼

4.慢性胃窦胃炎与下列哪种细菌感染有关：A、大肠杆菌B、链球菌C、幽门螺杆菌D、厌氧杆菌E、嗜盐杆菌

参考答案和解析
正确答案:B,C,D,E
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  • 第1题：

    嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）

    • A、水产品
    • B、乳制品
    • C、冷冻食品
    • D、肉、鱼和罐头
    • E、咸鱼

    正确答案:E

  • 第2题：

    以下是导致细菌性食物中毒常见的一些细菌，哪种是具有嗜盐特性，主要存在于海产品中的细菌（）

    • A、沙门氏菌
    • B、葡萄球菌
    • C、副溶血弧菌
    • D、腊样芽孢杆菌

    正确答案:C

  • 第3题：

    冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:A

  • 第4题：

    副溶血性弧菌又称为（）

    • A、大肠杆菌
    • B、嗜盐菌
    • C、葡萄球菌
    • D、芽孢杆菌

    正确答案:B

  • 第5题：

    单选题
    冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    水产品中常见的影响食品质量细菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    单选题
    嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（）
    A

    水产品

    B

    乳制品

    C

    冷冻食品

    D

    肉、鱼和罐头

    E

    咸鱼


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
    A

    假单胞菌属

    B

    沙门菌属

    C

    嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属

    D

    弧菌属和黄杆菌属

    E

    乳杆菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    动物肉品中不得检出（）。

    • A、志贺菌
    • B、微球菌
    • C、乳酸杆菌
    • D、嗜盐杆菌
    • E、黄色杆菌

    正确答案:A

  • 第10题：

    乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）

    • A、假单胞菌属
    • B、沙门菌属
    • C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
    • D、弧菌属和黄杆菌属
    • E、乳杆菌属

    正确答案:E

  • 第11题：

    盐杆菌属和嗜厌球菌属


    正确答案: 均为革兰氏阴性需氧菌，嗜盐，在高浓度食盐（至少为12%）中生长，多见于咸鱼，且可产生橙红色素。它们可在咸肉和盐渍食品上生长，引起食品变质。

  • 第12题：

    嗜盐杆菌存在于（）

    • A、食盐中
    • B、咸菜
    • C、咸蛋
    • D、咸肉
    • E、海产品

    正确答案:B,C,D,E

  • 第13题：

    单选题
    嗜盐杆菌属于嗜盐球菌属，多见于（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    动物肉品中不得检出（　　）。
    A

    志贺菌

    B

    微球菌

    C

    乳酸杆菌

    D

    嗜盐杆菌

    E

    黄色杆菌


    正确答案： E
    解析：
    动物性食品中的细菌包括致病菌和腐败菌两大类。根据引起的食源性疾病不同，致病菌又分为2类：①食物中毒病原菌，常见有沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森菌、空肠弯曲菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌等。②人畜共患病病原菌，如牛分支杆菌、布鲁氏菌、炭疽杆菌等。

  • 第15题：

    多选题
    嗜盐杆菌存在于（）
    A

    食盐中

    B

    咸菜

    C

    咸蛋

    D

    咸肉

    E

    海产品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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