下列哪种是允许使用的食用合成色素（）A、姜黄B、柠檬黄C、红曲D、虫胶红酸E、焦糖

题目

下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

  • A、姜黄
  • B、柠檬黄
  • C、红曲
  • D、虫胶红酸
  • E、焦糖
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1.下列属于我国允许使用的人工合成色素的是() 。A.紫草色素B.日落黄C.亮绿D.结晶紫

2.下列哪种是允许使用的食用色素( )A.苏丹红B.姜黄C.碱性橙D.酸性橙

3.人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？（ ） A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康 B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同 C.苯胺染料含有对人体有害的物质 D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

4.姜黄及姜黄素是()。A.天然食用色素B.合成食用色素C.禁用色素D.提取色素

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  • 第1题：

    人工合成食用色素，使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会引发中毒、泻泄等状况。因此，人们可以放心实用添加少量人工合成色素的食品。
    以下哪项如果为真，最能削弱上述论证？

    A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康
    B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同
    C.苯胺染料含对人体有害的物质
    D.实用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

    答案：B
    解析：
    题干由“偶尔食用一定重的人工合成食品色素的食品并不会诱发中毒、泻泄等状况”得出“人们可以故心食用”的结论。B项指出经常食用和偶尔食用是不同的，因此也就破坏了论据和论点之间的联系，故能有力的削弱题干论证。故答案选B。

  • 第2题：

    食用合成色素


    正确答案:指用人工化学合成方法所制得的色素。

  • 第3题：

    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。

    • A、姜黄
    • B、柠檬黄
    • C、红曲
    • D、虫胶红酸
    • E、以上都不是

    正确答案:B

  • 第4题：

    食品添加剂是指加入食品中的（）。

    • A、食用色素或合成色素
    • B、食用或化学物质
    • C、化学合成色素
    • D、化学合成或天然物质

    正确答案:D

  • 第5题：

    苋菜红是（）。

    • A、天然食用色素
    • B、提取色素
    • C、合成食用色素
    • D、花青素的一种

    正确答案:C

  • 第6题：

    我国允许使用的合成色素有（）、（）、（）、（）、（）。


    正确答案:苋菜红、胭脂红、柠横黄、日落黄、靛蓝

  • 第7题：

    姜黄及姜黄素是（）。

    • A、天然食用色素
    • B、合成食用色素
    • C、禁用色素
    • D、提取色素

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

    • A、姜黄
    • B、柠檬黄
    • C、红曲
    • D、虫胶红酸
    • E、焦糖

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
    A

    姜黄

    B

    柠檬黄

    C

    红曲

    D

    虫胶红酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    什么合成色素？目前我国允许使用的食用合成色素有那些？它们的结构有何特点？

    正确答案： 合成色素是指以煤焦油（coal-tar）为原料合成的食用色素。
    现在允许使用的：笕菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝。
    结构：偶氮和非偶氮类化合物
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    我国允许使用的食用合成色素有哪几个？

    正确答案： 我国允许使用的主要有7种，分别为苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、靛蓝和亮蓝。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    下列食用色素中（）是人工合成色素。

    • A、叶绿素铜钠
    • B、姜黄素
    • C、柠檬黄
    • D、红曲色素

    正确答案:C

  • 第13题：

    下列有关食用色素不正确的叙述是（）

    • A、食用合成色素也称苯胺色素
    • B、食用天然色素较安全，但难于调色
    • C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得
    • D、食用合成色素较难溶于水
    • E、食用合成色素着色力强

    正确答案:D

  • 第14题：

    简述我国目前允许使用的合成色素。


    正确答案:我国目前允许使用的合成色素有7种：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、赤藓红、靛蓝 、亮蓝 。

  • 第15题：

    食用色素按来源和性质可分为（）两种。

    • A、食用性天然色素、食用性人工色素
    • B、食用人工色素、食用性合成色素
    • C、食用性合成色素、食用性简单色素
    • D、食用性合成色素、食用性天然色素

    正确答案:D

  • 第16题：

    食用合成色素的最大使用量为（）。


    正确答案:万分之一

  • 第17题：

    下列哪种是允许使用的食用合成色素？（）

    • A、柠檬黄
    • B、红曲
    • C、姜黄
    • D、虫胶红酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    红曲色素属于合成食用色素。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    什么合成色素？目前我国允许使用的食用合成色素有那些？它们的结构有何特点？


    正确答案: 合成色素是指以煤焦油（coal-tar）为原料合成的食用色素。
    现在允许使用的：笕菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝。
    结构：偶氮和非偶氮类化合物

  • 第20题：

    单选题
    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）。
    A

    姜黄

    B

    柠檬黄

    C

    红曲

    D

    虫胶红酸

    E

    以上都不是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
    A

    姜黄

    B

    柠檬黄

    C

    红曲

    D

    虫胶红酸

    E

    焦糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列有关食用色素不正确的叙述是（）
    A

    食用合成色素也称苯胺色素

    B

    食用天然色素较安全，但难于调色

    C

    食用合成色素系以煤焦油为原料制得

    D

    食用合成色素较难溶于水

    E

    食用合成色素着色力强


    正确答案： E
    解析： 考核食用色素的性质特点。

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