在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

题目

在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。

  • A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
  • B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
  • C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量
  • D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜
  • E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
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1.在老年冠心病的膳食保健中以下哪一项观点是错误的( )A.建议每日钠盐的摄入量少于6克B.提倡适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油C.增加膳食纤维的摄入D.严格限制脂肪类食物E.适量增加糖的摄入

2.在老年膳食保健中以下说法不正确的是A.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 B.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用 C.猪肉脂肪的含量达到40%～60%，老年人尽量少吃为宜 D.在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B族维生素、维生素D等，老年人可以不限制摄入量 E.老年人应成比例地摄入饱和脂肪醵、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

3.老年人应将膳食中的食盐量逐步降低，最好控制在每日（）A12克以下B10克以下C8克以下D6克以下

4.关于老年人膳食保健以下说法哪项是不正确的 ()A.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油C.蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入D.猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜

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    • B、穴位保健
    • C、心理调养
    • D、膳食调养

    正确答案:B

  • 第2题：

    在老年人合理膳食中，以下说法正确的是（）

    • A、提倡谷物精加工
    • B、蔬菜水果中富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可以相互替代
    • C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
    • D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
    • E、现在工艺将米面加工得越来越细，增加了营养素的丢失，对健康不利

    正确答案:E

  • 第3题：

    在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）

    • A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合.老年人食用
    • B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
    • C、在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量
    • D、猪肉脂肪的含量达到60-80%，老年人尽量少吃为宜

    正确答案:D

  • 第4题：

    菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    日本老年保健事业中对于长期卧床老年人有哪些对策？


    正确答案: （1）设置老人服务总站；
    （2）建立家庭护理支持中心；
    （3）建立老人家庭服务中心；
    （4）设置访问护理站；
    （5）设置福利器械综合中心。

  • 第6题：

    在老年冠心病的膳食保健中以下哪项观点是错误的（）。

    • A、建议每日钠盐的摄入量少于6g
    • B、适量增加糖的摄入
    • C、增加膳食纤维的摄入
    • D、严格限制脂肪类食物
    • E、提倡适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油

    正确答案:B

  • 第7题：

    多选题
    以下哪些人群是老年保健的重点人群（）
    A

    65岁以上老年人

    B

    75岁以上老年人

    C

    独居老人

    D

    丧偶老人

    E

    新近出院的老人


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    老年人中医药健康管理服务是根据老年人的体质特点从情志调摄、饮食调养、起居调摄、运动保健进行相应的中医药保健指导，还应从哪些方面进行指导（）。
    A

    四季调养

    B

    穴位保健

    C

    心理调养

    D

    膳食调养


    正确答案： C
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  • 第9题：

    单选题
    老年人膳食中食盐量应控制在每日（　）
    A

    6g以下 

    B

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    C

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    D

    12g以下


    正确答案： C
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    问答题
    日本老年保健事业中对于长期卧床老年人有哪些对策？

    正确答案： （1）设置老人服务总站；
    （2）建立家庭护理支持中心；
    （3）建立老人家庭服务中心；
    （4）设置访问护理站；
    （5）设置福利器械综合中心。
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    以下哪些人群是老年保健的重点人群（）

    • A、65岁以上老年人
    • B、75岁以上老年人
    • C、独居老人
    • D、丧偶老人
    • E、新近出院的老人

    正确答案:B,C,D,E

  • 第12题：

    在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）

    • A、提倡谷物精加工
    • B、疏菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代
    • C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收
    • D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用
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  • 第13题：

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    正确答案: 膳食纤维对人体健康和保健有四大特殊功能：①降低血浆胆固醇。大多数可溶于水的膳食纤维可降低人血浆胆固醇水平，这类纤维包括果胶、树胶等。摄人富含水溶性纤维的食物后，如燕麦麸、大麦、荚豆类和蔬菜等，一般可降低血浆总胆固醇5%-25%。②改善血糖生成反应。某些水溶性纤维可以降低餐后血糖生成和血胰岛素升高。③改善大肠功能。膳食纤维对大肠功能的作用包括为正常存在于大肠内的菌群提供可发酵的底物、稀释大肠内容物、增加粪便量及排便次数、缩短通过时间。④降低营养素的利用率。各种膳食纤维均能抑制消化碳水化合物、脂肪、蛋白质胰酶的活性，这对控制体重会有好处。

  • 第14题：

    老年人应将膳食中的食盐量逐步降低，最好控制在每日（）

    • A、12克以下
    • B、10克以下
    • C、8克以下
    • D、6克以下

    正确答案:D

  • 第15题：

    老年人膳食中食盐量应控制在每日（　）

    • A、6g以下 
    • B、8g以下 
    • C、10g以下 
    • D、12g以下

    正确答案:A

  • 第16题：

    在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。

    • A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用
    • B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
    • C、在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量
    • D、猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜
    • E、老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    单选题
    在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）
    A

    禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合.老年人食用

    B

    老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油

    C

    在蛋黄里含有钙、磷、维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量

    D

    猪肉脂肪的含量达到60-80%，老年人尽量少吃为宜


    正确答案： A
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  • 第18题：

    单选题
    在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的（）。
    A

    禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用

    B

    老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油

    C

    在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制摄入量

    D

    猪肉脂肪的含量达到40％～60％，老年人尽量少吃为宜

    E

    老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸


    正确答案： C
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  • 第19题：

    单选题
    在老年冠心病的膳食保健中以下哪项观点是错误的（）。
    A

    建议每日钠盐的摄入量少于6g

    B

    适量增加糖的摄入

    C

    增加膳食纤维的摄入

    D

    严格限制脂肪类食物

    E

    提倡适量摄入富含不饱和脂肪酸的植物油


    正确答案： A
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