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第1题：
育肥夏南牛公牛有何特征？
正确答案: 1.头型应为嘴大
2.颈宽，胸围、胸深大，前管围粗，体驱深长，背部平宽，胸腰臀部宽广且成一直线
3.飞节适当高一些，皮肤宽松
4.各部位发育匀称，健康无缺陷，四肢粗壮，蹄大有力
5.毛色光亮，性情温顺
6.遗传资料齐全 -
第2题：
架子牛按年龄大小可分为（）、（）和2岁牛。
正确答案:犊牛；1岁龄牛 -
第3题：
简述架子牛的选择方法与其特点。
正确答案: （1）选择纯种肉牛与本地黄牛的杂交后代。特点：是这种牛体型大，生长快，饲料利用率高，具有杂种优势。
（2）选择年龄在1.5－2.5岁之间、体重在250－350公斤之间的牛。特点：此类牛有较高的生长强势。
（3）选择骨架较大，但膘情较差的牛。 特点：此类牛食欲好，长肉快，具有补偿生长能力。
（4）公牛最好，阉牛次之，不选母牛。特点：公牛生长速度快，饲料转化率高，肉质好，价格高。
（5）健康无病。 -
第4题：
在架子牛的选择中，不应选太瘦的牛，因为这样的牛长得不快。
正确答案:错误 -
第5题：
后期集中育肥（架子牛育肥）的特点？
正确答案: 架子牛：通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。
使牛在出生后一直在饲料条件较差的地区以粗饲料为主饲养相对较长的时间，然后转到饲料条件较好的地区肥育，在加大体重的同时，增加体脂肪的沉积，这种方法对改良牛肉品质，提高肥育牛经济效益有较明显的作用；
这整个饲养期亦需两年到三年半，但大约总饲料的80-95%是来自粗饲料。 -
第6题：
一般情况下，架子牛育肥（）就出栏。
- A、1-2个月
- B、2-3个月
- C、3-4个月
- D、4个月以上
正确答案:C -
第7题：
架子牛育肥是利用了（）规律进行后期集中育肥，增重的主要内容是（）的目的。
正确答案:肉牛补偿生长；可以达到改善 -
第8题：
从外地购买的架子牛到牛场后，一般需要适应（）天左右后，才能进行正式育肥期。
正确答案:１５ -
第9题：
什么样的牛适合短期快速育肥？
正确答案: 淘汰的公牛、不孕的母牛、低产的奶牛、停用的役牛，均可进行育肥。 -
第10题：
牛育肥期间应该注意些什么？
正确答案: 育肥牛的饲养要一牛一拴，一牛一绳，以限其运动并饲养在较暗的圈舍内，减少能量消耗，提高饲料转化率，利于催肥增膘。每天对牛体刷拭2次--3次，保持牛体清洁，可促进血液循环，增强抵抗力。保持圈舍冬暖夏凉，空气流通。经常清扫栏、槽及场地，保持舍内清洁干燥，特别是每批牛出栏后都要彻底清扫、消毒1次栏舍。随时观察牛体健康状况，发现异常及时诊断治疗。 -
第11题：
填空题肉牛的饲养方式包括（）和架子牛育肥三种。正确答案： 舍饲育肥、放牧加补饲育肥解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述架子牛的快速育肥技术。正确答案： 1）一般将12月龄左右，骨骼得到相当程度发育的牛称为架子牛。其快速育肥是指犊牛断奶后，在较粗放的饲养条件下饲养到一定的年龄阶段，然后采用强度育肥方式，集中育肥3-6个月，充分利用牛的补偿生长能力，达到理想体重和膘情时屠宰。这种育肥方式也称为异地育肥，育肥成本低，精料用量少，经济效益较高，在黄牛育肥上广泛应用。
2）育肥架子牛的选择：应选择身体健康、被毛光亮、精神状态良好的牛。年龄1.5岁左右，体重适当，一般6月龄为120-180千克、12月龄为180-250千克、18月龄为220-310千克、24月龄为280-380千克。要选择杂种牛如良种肉牛或肉乳兼用牛及其与本地牛的杂种，或者荷斯坦公牛及其与本地牛的杂种，或者双肌牛与普通牛的杂交后代。2岁前公牛不去势。
3）减少应激反应：如口服或注射维生素A。装运前合理饲喂。切忌任何粗暴行为或鞭打牛只。合理装载。
4）新购进架子牛的饲养管理：应提供清洁饮水，首次饮水量限制为15-20升，并每头牛补人工盐100克；过3-4小时后第二次饮水，可掺些麸皮，切忌暴饮，随后采取自由饮水。对新到架子牛，最好的粗饲料是长干草，其次是玉米青贮和高梁青贮。不能饲喂优质苜蓿干草或苜蓿青贮。用青贮料时最好添加缓冲剂（碳酸氢钠），以中和酸性。每天每头可喂2千克精饲料，加喂350毫克抗菌素和350毫克磺胺类药物，以消除运输应激反应。补充无机盐、维生素A和E，不喂尿素。入栏后立即驱虫。
5）分阶段饲养：架子牛在应激时期结束后，应进入快速育肥阶段，并采用阶段饲养。如架子牛快速育肥需要120天左右时，可分为过渡驱虫期（15天）、第16-60天和第61-120天三个育肥阶段。
6）架子牛育肥的管理：采用短缰拴系，限制活动。每天刷拭两次。经常观察反刍情况、粪便、精神状态，如有异常及时处理。及早出栏，一般活牛出栏体重450千克，高档牛肉则为550-650千克。随时淘汰病牛等不增重或增重慢的牛。解析： 暂无解析 -
第13题：
成年牛育肥期不宜过长，一般以3个月左右为宜。
正确答案:正确 -
第14题：
简述架子牛肥育方法。
正确答案: （1）高能日粮强度肥育法：这是一种精料用量很大而粗料比例较少的肥育方法。
（2）酒糟肥育法：用酒糟为主要饲料肥育肉牛，是我国肥育肉牛的一种传统的方法。
（3）青贮料肥育法：玉米秸青贮是肥育肉牛的好饲料，再补喂一些混合精料，能达到较高的日增重。
（4）氨化秸秆肥育法：以氨化秸秆为惟一粗饲料，是一种低精料、高粗料长周期的肉牛肥育模式，这种模式不适合规模经营要求快周转、早出栏的特点。 -
第15题：
简述架子牛肥育？
正确答案: 指未经肥育或不够屠宰体况，年龄在1.5---4岁的成年牛，进行屠宰前3—5个月短期肥育的架子牛肥育。 -
第16题：
架子牛
正确答案:是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。 -
第17题：
幼牛育肥又成为小牛肉生产，其出栏时间应不晚于（）
正确答案:18月龄 -
第18题：
按育肥牛的年龄划分可分为（）。
- A、犊牛育肥
- B、育成牛育肥
- C、成年牛育肥
- D、以上都是
正确答案:D -
第19题：
育肥效果较好的牛为（）
- A、秦川牛
- B、本地黄牛
- C、杂交牛
- D、西门塔尔
正确答案:C -
第20题：
简要比较架子牛育肥与持续育肥的优缺点.
正确答案: 架子牛育肥方式主要是利用了肉牛补偿生长的规律。架子牛育肥周期短、见效快，是获得养牛效益的重要方式。但是，架子牛育肥忽视了牛前期的饲养管理条件。架子牛的来源不稳定，牛的品种、年龄、体重以及防疫情况均存在很大的差异。因此，不利于生产优质牛肉。从长远观点来看，架子牛的来源也会发生短缺。
肉牛持续育肥的优点是，对牛的来源及其饲养管理情况掌握全面，便于根据市场的需要，生产优质牛肉。另外，牛的品种、体重、年龄和防疫情况也比较容易掌握。为保证生产的顺利进行打下了基础。持续育肥的不足之处是，牛的育肥周期比较长。
从生产符合市场需要的优质牛肉来讲，持续育肥是肉牛生产的发展方向。 -
第21题：
架子牛的快速育肥技术要点有哪些？
正确答案: 架子牛的快速肥育一般架子牛快速肥育需120天左右，可以分为3个阶段，即过渡驱虫期，约15天；肥育前期，约45天；肥育后期，约60夭。
（1）过渡驱虫期：这一时期主要是让牛熟悉新的环境，适应新的草料条件，消除运输过程中造成的应激反应，恢复牛的体力和体重，观察牛只健康，健胃、驱虫、决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主，不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：70，日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛瞟情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到800~1000克。
（2）肥育前期日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时，可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克；粗料自由采食，在日粮
中的比例由70%降到40%。这一时期的任务主要是让牛逐步适应精料型日粮，防止发生瞰胀病、拉稀和酸中毒等疾病，又不要把时间拖得太长，防止精粗料比例相近的情况出现，以避免淀粉和纤维素之间的相互作用而降低消化率。这一时期日增重可以达1000克以上。 -
第22题：
吊架子育肥法
正确答案:又称阶段育肥方式，即把整个肥育期分成三个阶段；在小猪阶段喂较多的精料，搭配泔水和少量青粗饲料；在中猪（吊架子）阶段；以青粗饲料和泔水为主搭配少量精料；到大猪头（催肥）阶段；加喂大量的富含淀粉的精料，同时减少青粗饲料的给量。 -
第23题：
名词解释题吊架子育肥法正确答案： 又称阶段育肥方式，即把整个肥育期分成三个阶段；在小猪阶段喂较多的精料，搭配泔水和少量青粗饲料；在中猪（吊架子）阶段；以青粗饲料和泔水为主搭配少量精料；到大猪头（催肥）阶段；加喂大量的富含淀粉的精料，同时减少青粗饲料的给量。解析： 暂无解析