在畜牧业生产中，主要用于发酵饲料、单细胞蛋白质饲料级酶制剂的生产等方面的微生物是（）。A、酵母菌B、霉菌C、担子菌D、放线菌

第1题：

第2题：

在工业生产中，下列哪种最终产品一般都是结晶形物质（）。

• A、氨基酸
• B、淀粉
• C、酶制剂
• D、蛋白质

正确答案:A

第3题：

SCP饲料即是瘤胃液接种发酵饲料。（）

正确答案:错误

第4题：

发酵饲料的原理是什么？生产发酵饲料所用的菌种主要有哪三大类？

正确答案:发酵饲料的原理是利用微生物对秸秆类物质进行分解与转化，使牲畜更易于消化吸收秸秆中纤维素类物质，从而达到以粗代精、节粮低粮和提高粗饲料的营养价值等目的。生产发酵饲料所用的菌种主要为霉菌、酵母和细菌三大类群。

第5题：

单细胞蛋白质饲料

正确答案:又称微生物蛋白质饲料，是由各种微生物体制成的饲用品，包括酵母、细菌、真菌和一些单细胞藻类。

第6题：

营养性饲料添加剂，是指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质，包括（）等。

• A、饲料级氨基酸
• B、维生素
• C、酶制剂
• D、非蛋白氮

正确答案:A,B,C,D

第7题：

酶制剂在动物饲料上有哪些应用？

正确答案:1.充内源酶不足
2.毁植物细胞壁，使营养物质更好的被利用
3.解非淀粉多糖，降低消化道食糜粘度，利于消化吸收
4.除抗营养因子及毒素

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

1985年和1990年我国畜牧业生产中先后跃居世界第一位的是（）

• A、禽蛋和肉类
• B、禽蛋和奶类
• C、肉类和奶类
• D、饲料和饲料添加剂

正确答案:A

第14题：

单细胞蛋白质饲料的种类有（）。

正确答案:酵母、真菌、藻类、非病原性细菌

第15题：

何谓发酵饲料？简述其主要种类。

正确答案: 发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生更能被牲畜采食消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。
根据用作发酵的饲料成分不同，可分为全价发酵饲料、发酵浓缩料、发酵豆粕，还有对棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）等进行发酵脱毒制成的饲料蛋白，用工业废弃物如甜菜渣、啤酒渣、豆渣、柠檬酸渣、玉米淀粉渣、果渣等制成的发酵饲料。

第16题：

试述单细胞藻类生长繁殖特性在实际藻类培养生产中的应用。

正确答案: 应用之一：采取相应措施缩短延缓期。应用之二：采取相应措施增加指数增长期，延缓相对生长下降期

第17题：

饲料添加剂预混料在配合饲料中的用量虽小，但作用却很大，在动物的生长和生产中发挥主要的作用。

正确答案:错误

第18题：

棉籽粨属于哪类蛋白质饲料（）。

• A、植物性蛋白质饲料
• B、动物性蛋白质饲料
• C、单细胞蛋白质饲料
• D、无法判断

正确答案:A

第19题：

在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？

正确答案:应用微生物来开发酶有下列优点：
1.微生物生长繁殖快，生活周期短。
2.微生物种类繁多。
3.当基因工程介入时，动植物细胞中存在的酶，几乎都能够利用微生物细胞获得。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：